Kami mengucapkan selamat Idul Fitri 1432H. Mohon maaf lahir dan batin. Semoga amalan dan ibadah selama bulan ramadhan diterima oleh Allah S.W.T dan kita menjadi pribadi yang lebih baik.
Atas nama sauskecap.com,
Irawan & Ariyanti
http://sauskecap.com/?p=5587 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5587 author typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5587 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5380 id_hash type59b4b09d6c6799ee3d5768a110a160c0http://sauskecap.com/?p=5380 id_hashstringhttp://sauskecap.com/?p=5380 comments typehttp://sauskecap.com/marhaban-ya-ramadhan-1432h/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5380 commentsstristringhttp://sauskecap.com/?p=5436 id_hash typeabe790aabe2a66a0539cff3469b51faahttp://sauskecap.com/?p=5436 id_hashslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=556http://sauskecap.comlinkdatelast_updated typeabe790aabe2a66a0539cff3469b51faahttp://sauskecap.com/?p=5436 id_hashBakmi godhog (bakmi rebus) khas Jogja adalah salah satu makanan favorit saya. Setiap mudik ke kampung halaman, saya hampir tidak pernah melewatkan kesempatan untuk mengobati...http://sauskecap.com/?p=5852 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5852 link type16http://sauskecap.com/?p=5852 orderstringhttp://sauskecap.com/?p=5408 id typedatehttp://sauskecap.com/?p=5408 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5821 id_hash typehttp://sauskecap.com/gule-ayam-sudi-moro/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5915 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5915 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5391 wfw_commentrss typeyeshttp://sauskecap.com/?p=5391 hiddendatehttp://sauskecap.com/?p=5391 date type18http://sauskecap.com/?p=5391 slash_commentsslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5801stringhttp://sauskecap.com/?p=5801 summary typehttp://sauskecap.com/bakpia-merlino-oleh-oleh-dari-jogja/http://sauskecap.com/?p=5801 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5801 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 comments typeSemur Ayam ala Dapur Indishttp://sauskecap.com/?p=5494 titleTelur seringkali menjadi makanan pendamping untuk hidangan sehari-hari, seperti nasi goreng, soto, atau bubur ayam. Biasanya telur diolah dengan digoreng menjadi telur ceplok dan telur...http://sauskecap.com/?p=5566 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5566 link type10http://sauskecap.com/?p=5566 orderhttp://sauskecap.com/ikan-bakar-cianjur-cabang-yogyakarta/feed/http://sauskecap.com/?p=5935 wfw_commentrss2012 4 1 3 12 53 6 92 0http://sauskecap.com/?p=5935 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5935 slash_comments typehttp://sauskecap.com/?p=5967http://sauskecap.com/?p=5967 id2012 4 12 15 54 43 3 103 0http://sauskecap.com/?p=5967 updatedBeberapa hari yang lalu saya diberi kesempatan untuk mengunjungi ibu kota provinsi Jawa Tengah, Semarang, selama 3 hari. Kesempatan tersebut tidak saya sia-siakan untuk berburu...http://sauskecap.com/?p=5607 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5607 link type11http://sauskecap.com/?p=5607 orderstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 content typeAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5510 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5380 id_hash type 6 a70 ~ W P ) $ r k G @ # b [ 1 , i g B 6 TM0vmfTO$ mR(!d[2+]2f_70oN$ 2+xvNG stringhttp://sauskecap.com/?p=5510 summary typef087ddb5573ffc44680bad9408ce76c3http://sauskecap.com/?p=5510 id_hash2011 8 21 11 59 34 6 233 0http://sauskecap.com/?p=5510 datehttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/http://sauskecap.com/?p=5510 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 comments typeEs Dung Dung, Yang Manis Dari Masa Laluhttp://sauskecap.com/?p=5510 titleyeshttp://sauskecap.com/?p=5510 hidden6http://sauskecap.com/?p=5510 slash_commentsslash_comments hidden title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5408Warung kaki lima yang menjual aneka olahan daging kambing ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Namanya warung Tiga Saudara. Maklum saja, saya...http://sauskecap.com/?p=5408 summarystringhttp://sauIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5801 authorhttp://sauskecap.com/?p=5494http://sauskecap.com/?p=5494 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5494 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 author typeAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5566 authorIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5607 authorhttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/feed/http://sauskecap.com/?p=5510 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 summary type2011 8 21 11 59 34 6 233 0http://sauskecap.com/?p=5510 datehttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/http://sauskecap.com/?p=5510 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 comments typenullurl_modified typestringurl type"2ceb339792656585e1427cc6b066967e"url_etag6259a80bea0a7a273f3c1a0d7dcfef1slash_comments title author updated comments order content link date id_hash hidden summary id wfw_commentrsshttp://sauskecap.com/?p=5358stringhttp://sauskecap.com/?p=5408 slash_comments type7ebe36c1efc4f46ea6d6e9c3636d3b05http://sauskecap.com/?p=5587 id_hashSelamat Idul Fitri 1432Hhttp://sauskecap.com/?p=5587 title10http://sauskecap.com/?p=5587 slash_comments B http://sauskecap.com/?p=5821 content8http://sauskecap.com/?p=5534 orderhttp://sauskecap.com/pempek-pak-raden-jl-fatmawati/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5534 commentshttp://sauskecap.com/?p=5915http://sauskecap.com/?p=5915 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5915 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5915 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5391 content typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5888Irawanhttp://sauskecap.com/?p=5801 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5935 id type2012 4 1 3 12 53 6 92 0http://sauskecap.com/?p=5935 updatedRestoran yang satu ini sangat populer sejak beberapa tahun belakangan. Terletak di daerah Niron, Pandowoharjo, Sleman, D.I. Yogyakarta. Jejamuran, ya sesuai namanya, restoran ini menyediakan...http://sauskecap.com/?p=5967 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5967 wfw_commentrss typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 id_hash typedatehttp://sauskecap.com/?p=5967 date typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 title type21http://sauskecap.com/?p=6001 orderhttp://sauskecap.com/surabi-goen-goen-cinere/#commentshttp://sauskecap.com/?p=6001 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 summary typehttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/http://sauskecap.com/?p=5510 linkBulan ramadhan telah tiba 1432H, mari kita sambut bersama. Sebelum besok kita berpuasa, sauskecap.com ingin mengucapkan mohon maaf lahir dan batin. Selamat menunaikan ibadah puasa. Semoga kemenangan menjadi milik kita.
http://sauskecap.com/?p=5380 content rTelur seringkali menjadi makanan pendamping untuk hidangan sehari-hari, seperti nasi goreng, soto, atau bubur ayam. Biasanya telur diolah dengan digoreng menjadi telur ceplok dan telur dadar atau direbus. Ada satu metode merebus telur yang belum banyak dikenal. Jika biasanya telur direbus bersama kulitnya, metode ini telur direbus tanpa kulit. Hasil rebusan telur tersebut dikenal dengan nama poached egg, jika diterjemahkan artinya sama, telur rebus.
Poached egg memiliki penampilan seperti telur ceplok. Bagian putih telur padat dan menyatu, namun pada bagian kuning telurnya masih setengah matang. Cuka bisa ditambahkan dalam proses pembuatan agar putih telur tidak pecah. Dan telur diusahakan direbus dalam air yang berputar. Tujuannya sama dengan cuka, agar putih telur tidak pecah dan menghasilkan bentuk yang cantik.
Cara membuat poached egg sangat simpel.
Poached egg cocok disajikan bersama cream soup, bubur ayam, bubur oats, atau dengan sepotong roti tawar panggang. Ilmu ini saya peroleh saat acara mengikuti acara Soup Master Class With Chef Karen Charlotta.
r i k a n k e b e b a s a n u n t u k m e m i l i h b a g i a n d a g i n g n y a , t e t a p i k a r e n a t i d a k m a u r i b e t d a n t i d a k m e m i l i k i k e i n g i n a n t e r t e n t u , k a m i p e r c a y a k a n p e m i l i h a n d a g i n g k e p a d a p e n j u a l n y a . T e n t u s a j a s o p k a m b i n g i n i d i o l a h a l a B e t a w i / J a k a r t a ( s o k t a h u , p a d a h a l d i w a r u n g y a n g l a i n s a y a p e r n a h m e m b a c a s p a n d u k & # 8 2 2 0 ; T i g a S a u d a r a K h a s J a k a r t a & # 8 2 2 1 ; ) . < / p > < p > < i m g c l a Q p1a p1a i g n c e n t e r s i z e - f u l l w p - i m a g e - 5 4 1 1 " t i t l e = " S a t e K a m b i n g " s r c = " h t t p : / / s a u s k e c a p . c o m / w p - c o n t e n t / u p l o a d s / 2 0 1 1 / 0 8 / s a t e - k a m b i n g . j p g " a l t = " S a t e K a m b i n g " w i d t h = " 5 4 0 " h e i g h t = " 3 5 9 " / > < / p > < p > R a s a sSetelah mengikuti acara Kenduri Semur Nusantara yang diadakan oleh kecap Bango, saya tertarik untuk mencoba resep awal semur seperti yang tertulis pada buku “Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek”. Nama resep aslinya smoor ajam I. Hidangan ini sangat pas untuk berbuka puasa. Jika masih ada sisa, bisa dihangatkan untuk menu sahur. Dari bahan dan bumbu tidak berbeda jauh dengan semur yang biasa saya buat. Perbedaannya ada pada cara memasaknya yang sedikit lebih rumit. Berikut resep semur ayam ala dapur Indis.
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama es sinar garut. Maklum saja, warung es sinar garut ini sudah tersebar di berbagai pelosok Jakarta. Awalnya persebaran es sinar garut ini dirintis oleh Pak H. Ucu. Tetapi sekarang es sinar garut ini telah tumbuh pesat, warga Cibatu atau eks. karyawannya diijinkan untuk membuka usaha dengan nama Sinar Garut tanpa membayar royaliti, syaratnya rasa dan kualitas harus tetap dijaga. Pantas saja rasa di setiap warung yang saya coba bisa tetap terjaga.
Membicarakan Es Sinar Garut ini membuat saya teringat rasanya. Beberapa menu yang pernah saya coba, baik es teler atau es campur, sama dahsyatnya. Rasanya segar dan luar biasa. Isinya tidak berbeda dengan es teler lainnya, nangka, kolang-kaling, kelapa muda, dan tape. Tetapi yang membuat luar biasa adalah pilihan bahannya yang berkualitas dan pemilihan sirup yang pas (sirup gambar burung bangau). Parutan es dan rasa manis yang pas meleleh lembut dalam mulut. Apalagi diminum untuk berbuka puasa seperti saat ini. Dijamin dahaga akibat puasa akan terbayar dengan es teler ini.
Es Sinar Garut ini sangat banyak cabangnya, salah satunya, yang cukup dekat dengan tempat tinggal saya, buka di Jl. Karang Tengah, Lebak Bulus. Ingin mencobanya? Silahkan menuju ke TKP.
a l a h s a j i . S e l a m a t M e n c o b a ! < s p a n i d = " m o r e - 5 3 5 8 " > < / s p a n > < / p > < p > < i m g c l a s s = " s i z e - f u l l w p - i m a g e - 5 3 5 9 a l i g n l e f t " t i t l e = " B u b u r B i j i S a l a k " s r c = " h t t p : / / s a u s k e c a p . c o m / w p - c o n t e n t / u p l o a d s / 2 0 1 1 / 0 7 / b u b u r - b i j i - s a l a k . j p g " a l t = " B u b u r B i j i S a l a k " w i d t h = " 3 2 4 " h e i g h t = " 5 4 0 " / > < s t r o n g > B a h a n B i j i S a l a k : < / s t r o n g > < / p > < u l > < l i > 2 5 0 g r a m u b i m e r a h , k u k u s , h a l u s k a n < / l i > < l i > 1 0 0 g r a m t e p u n g s a g u < / l i > < l i > s d t g a r a m < / l i > < / u l > < p > < s t r o n g > B a h a n S a u s G u l a : < / s t r o n g > < / p > < u l > < l i > 1 l i t e r a i r < / l i > < l i > 1 5 0 g r a m g u l a m e r a h , i r i s h a l u s < / l i > < l i > s d t g a r a mES SINAR GARUT
Lokasi: banyak cabang di sekitar Jabodetabek, salah satunya di Jl. Karang Tengah Raya, Lebak Bulus, Jakarta Selatan
Harga: es teler (Rp 8.000), es campur (Rp 8.000)
Pecinta kuliner pasti kenal dengan makanan khas Palembang yang satu ini, pempek. Salah satu warung pempek yang cukup populer adalah Pempek Pak Raden. Namanya memang sedikit berbau jawa, tetapi pempek yang satu ini asli milik orang Palembang. Buka di Palembang sejak tahun 1980, kini Pempek Pak Raden sudah memiliki puluhan cabang, baik di pulau Sumatra atau di pulau Jawa.
Kebetulan beberapa saat yang lalu istri saya tiba-tiba ngidam pempek. Penyebabnya saat masih kuliah di Bandung kami sering makan pempek Pak Raden yang buka di Jl. Dipati Ukur, Bandung, dan semenjak tinggal di Jakarta, kami belum pernah menikmati Pempek Pak Raden lagi. Alhasil kami menuju ke lokasi pempek Pak Raden yang terletak di Jl. Fatmawati, Jakarta Selatan, demi istri tercinta.
Kami tiba di lokasi, tempatnya cukup meriah. Dinding dan meja didominasi dengan warna kuning dan hijau. Tempatnya memang sederhana, tetapi bersih dan luas. Kebetulan malam itu warung tidak terlalu ramai. Kami memesan pempek kapal selam, lenjer, dan es jeruk untuk minumannya. Sebenarnya saya ingin memesan es kacang merah khas Pempek Pak Raden, tetapi apa daya, perut sudah cukup kenyang karena habis berbuka.
Tekstur pempek Pak Raden cukup garing, tetapi tetap kenyal dan lembut di lidah. Rasa asam dari cuka berpadu pas dengan rasa segar ikan gabus (makasih Letty atas koreksinya). Taburan ebinya menambah rasa gurih pempek Pak Raden. Warung ini memang layak diacungi jempol, rasanya tidak pernah mengecewakan. Warung Pempek Pak Raden yang satu dengan warung lainnya memiliki standar rasa dan bisa mempertahankan rasanya dari waktu ke waktu. Harga pempek di warung ini juga cukup terjangkau, mulai dari Rp 4.000. Istri senang, perut kenyang, saya ikut senang.
o k , s a y a t i d a k m e n g g u n a k a n b a h a n y a n g s a t u i n i , t a p i l a i n k a l i s a y a a k a n m e n c o b a n y a ) < / l i > < l i > g a r a m s e c u k u p n y a < / l i > < l i > m e n t e g a a t a u m i n y a k < / l i > < / u l > < p > < s t r o n g > C a r a M e m b u a t : < / s t r o n g > < / p > < u l > < l i > m a s a k a y a ! p1a @<5 a m a a i r , k e c a p , j e r u k n i p i s , b a w a n g m e r a h c i n c a n g , j a h e , d a n m e r i c a h i n g g a s e t eMungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama es sinar garut. Maklum saja, warung es sinar garut ini sudah tersebar di berbagai pelosok Jakarta. Awalnya...http://sauskecap.com/?p=5391 summary R rkB;^2 z n J C y T 3 t m J % r o M # d ] 1 9 slJ/gWPJ<0+ PI ZW42aZ)"~wslG; h a n s i r u p y http://sauskecap.com/?p=5358 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5358 author typeAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5358 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 id typehttp://sauskecap.com/?p=5510http://sauskecap.com/?p=5510 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5510 updated type2011 8 21 11 59 34 6 stringhttp://sauskecap.com/?p=5494 wfw_commentrstringhttp://sauskecap.com/?p=5801 comments typeBakpia Merlino, Oleh-Oleh Dari Jogjahttp://sauskecap.com/?p=5801 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 wfw_commentrss typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 summary typeyeshttp://sauskecap.com/?p=5494 hiddendatehttp://sauskecap.com/?p=5494 date typehttp://sauskecap.com/semur-ayam-ala-dapur-indis/http://sauskecap.com/?p=5494 link6http://sauskecap.com/?p=5494 order20http://sauskecap.com/?p=5494 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5566 comments typePoached Egghttp://sauskecap.com/?p=5566 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 comments typePesta Keboen, Semarang Tempo Duluhttp://sauskecap.com/?p=5607 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 id type2011 8 21 11 59 34 6 http://sauskecap.com/feedconfigured_urlnullfilter typesauskecap.comtitlestringnext_order typehttp://sauskecap.com/?p=5756http://sauskecap.com/?p=5756 idslash_comments title author updated comments order content link date id_hash hidden summary id wfw_commentrsshttp://sauskecap.com/?p=54362011 8 12 13 34 36 4 224 0http://sauskecap.com/?p=5436 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5852 id_hash typehttp://sauskecap.com/?p=5741http://sauskecap.com/?p=5741 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5587 updated typeTheobroma cacao adalah nama sains dari pohon cacao. Kata tersebut adalah kombinasi dari kata Yunani Theobroma (yang berarti makanan untuk Tuhan) dan kata Aztec kuno...http://sauskecap.com/?p=5821 summaryhttp://sauskecap.com/sejarah-cokelat/feed/http://sauskecap.com/?p=5821 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5821 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5821 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5821 slash_comments type http://sauskecap.com/?p=5534 contenthttp://sauskecap.com/gule-ayam-sudi-moro/http://sauskecap.com/?p=5915 link18http://sauskecap.com/?p=5915 order7http://sauskecap.com/?p=5915 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5888 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5801 comments typeBakpia Merlino, Oleh-Oleh Dari Jogjahttp://sauskecap.com/?p=5801 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 wfw_commentrss typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 summary typedatehttp://sauskecap.com/?p=5494 date typestringhttp://sauskecap.com/?p=5566 id_hash type5a480034542f7607104438a1949d425bhttp://sauskecap.com/?p=5935 id_hashhttp://sauskecap.com/ikan-bakar-cianjur-cabang-yogyakarta/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5935 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5935 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 content typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5967 author ( S http://sauskecap.com/?p=6001 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5607 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 id typehttp://sauskecap.com/marhaban-ya-ramadhan-1432h/feed/http://sauskecap.com/?p=5380 wfw_commentrssBulan ramadhan telah tiba 1432H, mari kita sambut bersama. Sebelum besok kita berpuasa, sauskecap.com ingin mengucapkan mohon maaf lahir dan batin. Selamat menunaikan ibadah puasa....http://sauskecap.com/?p=5380 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5380 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5380 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5380 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5380 slash_comments type B tT2 z N { P I ! j Q % " ` Y < z s K D {^%#c\8/ ^oh?8c2+tqN= }XL, http://sauskecap.com/?p=5566http://sauskecap.com/?p=5566 idh r http://sauskecap.com/?p=5566 contentdatehttp://sauskecap.com/?p=5566 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5566 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 comments typeBubur Biji Salakhttp://sauskecap.com/?p=5358 title21http://sauskecap.com/?p=5358 slash_commentsslash_comments title author updated comments order content link date id_hash hidden summary id wfw_commentrsshttp://sauskecap.com/?p=5510stringhttp://sauskecap.com/?p=5510 wfw_commentrss typeSenin lalu, 15 Agustus 2011, Wall’s mengadakan acara buka buka bersama sekaligus pengenalan produk baru es krim mereka. Mungkin bagi anda yang selalu update mengikuti...http://sauskecap.com/?p=5510 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5510 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 id_hash typedatehttp://sauskecap.com/?p=5510 date typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 link type7http://sauskecap.com/?p=5510 orderhttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5510 commentsstringhttp://sstringhttp://sauskecap.com/?p=5801 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 id type2011 8 13 10 1 40 5 225 0http://sauskecap.com/?p=5494 updatedAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5494 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 wfw_commentrss typeSenin lalu, 15 Agustus 2011, Wall’s mengadakan acara buka buka bersama sekaligus pengenalan produk baru es krim mereka. Mungkin bagi anda yang selalu update mengikuti...http://sauskecap.com/?p=5510 summarydatehttp://sauskecap.costringurl_etag typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5756stringhttp://sauskecap.com/?p=5756 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5756 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5756 slash_comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5436 content typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5852 author typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5741stringhttp://sauskecap.com/?p=5741 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5741 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5741 slash_comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5408 summary type12http://sauskecap.com/?p=5408 slash_comments2012 3 25 2 24 38 6 85 0http://sauskecap.com/?p=5915 updatedIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5915 author http://sauskecap.com/?p=5391 contentdatehttp://sauskecap.com/?p=5391 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5888 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5888 comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 id typestringhttp://sauskecap.com/?p=5566 author typehttp://sauskecap.com/?p=5935http://sauskecap.com/?p=5935 idhttp://sauskecap.com/jejamuran-hidangan-serba-jamur/feed/http://sauskecap.com/?p=5967 wfw_commentrss9a72ba63b30f60a0e56c8a8e267c6d2bhttp://sauskecap.com/?p=5967 id_hash2012 4 12 15 54 43 3 103 0http://sauskecap.com/?p=5967 datehttp://sauskecap.com/jejamuran-hidangan-serba-jamur/http://sauskecap.com/?p=5967 linkJejamuran, Hidangan Serba Jamurhttp://sauskecap.com/?p=5967 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 wfw_commentrss typeSenin lalu, 15 Agustus 2011, Wall’s mengadakan acara buka buka bersama sekaligus pengenalan produk baru es krim mereka. Mungkin bagi anda yang selalu update mengikuti...http://sauskecap.com/?p=5510 summarydatehttp://sauskecap.com/?p=5510 date type DPEMPEK PAK RADEN
Lokasi: Jl. Raya Fatmawati 48, Jakarta Selatan
No Telp: 021 7504908
Harga: kapal selam (Rp 12.000), lenjer kecil (Rp 4.000)
Warung kaki lima yang menjual aneka olahan daging kambing ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Namanya warung Tiga Saudara. Maklum saja, saya sudah beberapa kali menjumpai warung ini di lokasi yang berbeda, baik dalam Jakarta atau di luar Jakarta. Kebetulan beberapa hari yang lalu, saya dan istri berkesempatan untuk mencoba mencicipi hidangan di warung Tiga Saudara yang salah satunya terletak di Jl Fatmawati, Jakarta Selatan.
Warung Tiga Saudara beroperasi dengan memanfaatkan lahan kosong di depan ruko. Jangan khawatir dengan tempat parkirnya, karena tempat parkir warung ini juga memanfaatkan tempat parkir ruko yang sudah tutup. Tempat makannya juga lumayan luas, kita bisa memilih meja di dalam warung atau diluar warung. Meskipun mejanya hanya menggunakan meja yang panjang, tidak ada meja kecil, sehingga kurang pas untung pengunjung eceran seperti saya.
Kami memesan sop kambing dan sate kambing untuk dinikmati malam itu. Sebenarnya pengunjung diberikan kebebasan untuk memilih bagian dagingnya, tetapi karena tidak mau ribet dan tidak memiliki keinginan tertentu, kami percayakan pemilihan daging kepada penjualnya. Tentu saja sop kambing ini diolah ala Betawi / Jakarta (sok tahu, padahal di warung yang lain saya pernah membaca spanduk “Tiga Saudara Khas Jakarta”).
Rasa sop kambingnya tidak perlu diragukan lagi. Istri saya yang biasanya tidak terlalu suka olahan kambing, kali ini bisa sangat menyukainya. Meskipun hanya menggunakan bagian kulit atau jeroan, tetapi olahannya bagus. Empuk dan tidak berbau prengus khas kambing. Rasa kuahnya tidak kalah cantik. Segar, tidak terlalu pekat, tetapi bumbunya pas dan cukup terasa. Kesimpulan saya, rasa sop kambing Tiga Saudara memang diatas rata-rata, tetapi sate kambingnya biasa saja, enak tetapi tidak istimewa.
B e r b e d a c e r i t a d e n g a n s e m u r B e t a w i , A j i L e d d y S u s a n t i , p e n g u s a h a k u l i n e r a s l i K a l i m a n t a n T i m u r , m e n c e r i t a k a n b a h w a s e m u r k h a s S a m a r i n d a t i d a k h a n y a d i n i k m a t i s a a t h a r i r a y a a t a u a c a r a b e s a r . M e r e k a b i a s a m e n i k m a t i s e m u r u n t u k s a r a p a n d i p a g i h a r i d a n m a k a n m a l a m . U n t u k s a r a p a http://sauskecap.com/selamat-idul-fitri-1432h/http://sauskecap.com/?p=5587 linkTIGA SAUDARA FATMAWATI
Lokasi: Jl. Fatmawati (seberang Total Buah Fatmawati)
Harga: sop kambing, sate kambing, 2 nasi putih, dan 2 es jeruk (Rp 48.000)
Senin lalu, 15 Agustus 2011, Wall’s mengadakan acara buka buka bersama sekaligus pengenalan produk baru es krim mereka. Mungkin bagi anda yang selalu update mengikuti sosial media sudah mengetahui produk baru Wall’s ini, namanya es dung dung. Tidak ketinggalan saya dan suami turut diundang untuk ikut mencicipi. Karena saya penggemar berat es krim, kesempatan ini tidak dilewatkan. Saya sangat antusias dan penasaran dengan rasa produk baru ini.
Dengan mengusung tema “Yang Manis Dari Masa Lalu”, Wall’s menghadirkan dua pembicara. Yang pertama Ari Parikesit, pakar kuliner yang menjelaskan tentang jajanan tradisional asli Indonesia. Salah satu jajanan tradisional yang menjadi ciri khas Indonesia adalah es puter. Sejarah es puter berawal dari keterbatasan orang Indonesia untuk menikmati es krim yang pada masa itu hanya bisa dinikmati oleh kaum tertentu. Keinginan orang indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Dengan memadukan santan kepala dengan buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, atau durian terciptalah es krim yang “lebih indonesia” yang kita kenal dengan sebutan es puter.
Sejarah es krim di dunia dijelaskan oleh pembicara kedua, yaitu Ratna Sumantri seorang dessert specialist. Berawal dari negeri China es krim menyebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Meskipun bukan jajanan asli Indonesia, es puter memberikan warna tersendiri dalam sejarah kuliner indonesia yang perlu dilestarikan.
Kita mengenal es puter sejak kecil sebagai jajanan di depan sekolah yang dijual oleh penjual keliling dengan gerobak. Anak-anak seringkali menyebut es puter dengan “es dong dong” atau “es tung tung” karena begitulah bunyi penjual es puter saat menjajakan dagangannya. Rasa khas es puter memberikan kenangan tersendiri bagi setiap orang yang menimbulkan rasa kangen untuk menikmatinya kembali. Wall’s sebagai salah satu produsen es krim di Indonesia mencoba menghadirkan kembali kenangan masa lalu tersebut dalam produk baru yang lebih mudah didapat dan dinikmati. Dengan bahan utama santan kelapa, es dung dung memberikan rasa asli khas es puter. Potongan buah nangka dan kelapa muda ditambahkan untuk menambah citarasa asli indonesia.
Saya berkesempatan untuk mencicipi dua varian rasa es dung dung, yaitu kelapa muda dan nangka. Tekstur es krim nya sangat lembut, padahal saya sedikit berharap tekstur nya sedikit kasar, seperti es puter. Wajar saja, pengolahannya dengan mesin, tidak dengan tangan yang kecepatan putarannya tidak konstan. Santan kelapanya sangat terasa disetiap suapan, ditambah dengan potongan buah yang cukup banyak membuat rasanya semakin enak. Es dung dung tidak hanya bisa dimakan langsung, tapi cocok juga dimakan dengan roti tawar atau sempe, seperti yang biasa saya beli d & ari penjual es dong dong keliling.
8217;s mengadakan acara buka buka bersama sekaligus pengenalan produk baru es krim mereka. Mungkin bagi anda yang selalu update mengikuti sosial media sudah mengetahui produk baru Wall’s ini, namanya es dung dung. Tidak ketinggalan saya dan suami turut diundang untuk ikut mencicipi. Karena saya penggemar berat es krim, kesempatan ini tidak dilewatkan. Saya sangat antusias dan penasaran dengan rasa produk baru ini.
Dengan mengusung tema “Yang Manis Dari Masa Lalu”, Wall’s menghadirkan dua pembicara. Yang pertama Ari Parikesit, pakar kuliner yang menjelaskan tentang jajanan tradisional asli Indonesia. Salah satu jajanan tradisional yang menjadi ciri khas Indonesia adalah es puter. Sejarah es puter berawal dari keterbatasan orang Indonesia untuk menikmati es krim yang pada masa itu hanya bisa dinikmati oleh kaum tertentu. Keinginan orang indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Dengan memadukan santan kepala dengan buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, atau durian terciptalah es krim yang “lebih indonesia” yang kita kenal dengan sebutan es puter.
Sejarah es krim di dunia dijelaskan oleh pembicara kedua, yaitu Ratna Sumantri seorang dessert specialist. Berawal dari negeri China es krim menyebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Meskipun bukan jajanan asli Indonesia, es puter memberikan warna tersendiri dalam sejarah kuliner indonesia yang perlu dilestarikan.
Kita mengenal es puter sejak kecil sebagai jajanan di depan sekolah yang dijual oleh penjual keliling dengan gerobak. Anak-anak seringkali menyebut es puter dengan “es dong dong” atau “es tung tung” karena begitulah bunyi penjual es puter saat menjajakan dagangannya. Rasa khas es puter memberikan kenangan tersendiri bagi setiap orang yang menimbulkan rasa kangen untuk menikmatinya kembali. Wall’s sebagai salah satu produsen es krim di Indonesia mencoba menghadirkan kembali kenangan masa lalu tersebut dalam produk baru yang lebih mudah didapat dan dinikmati. Dengan bahan utama santan kelapa, es dung dung memberikan rasa asli khas es puter. Potongan buah nangka dan kelapa muda ditambahkan untuk menambah citarasa asli indonesia.
Saya berkesempatan untuk mencicipi dua varian rasa es dung dung, yaitu kelapa muda dan nangka. Tekstur es krim nya sangat lembut, padahal saya sedikit berharap tekstur nya sedikit kasar, seperti es puter. Wajar saja, pengolahannya dengan mesin, tidak dengan tangan yang kecepatan putarannya tidak konstan. Santan kelapanya sangat terasa disetiap suapan, ditambah dengan potongan buah yang cukup banyak membuat rasanya semakin enak. Es dung dung tidak hanya bisa dimakan langsung, tapi cocok juga dimakan dengan roti tawar atau sempe, seperti yang biasa saya beli d
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan ini. Namanya bubur biji salak. Tetapi jangan salah, tidak ada penggunaan buah salak dalam makanan ini. Mungkin karena bentuknya saja yang mirip biji salak. Hidangan ini biasa dijual saat bulan puasa. Nah, mumpung sebentar lagi bulan puasa tiba. Tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri bubur biji salak sebagai hidangan berbuka puasa. Resep bubur biji salak ini saya dapatkan dari majalah saji. Selamat Mencoba!
Bahan Biji Salak:
Bahan Saus Gula:
Bahan Saus Santan:
Cara Membuat:
Semur Samarinda
Yang pertama Indra Sutisna, ahli budaya Betawi. Awalnya semur di betawi hanya disajikan saat hari raya atau hari besar. Untuk membuat semur, warga dalam satu kampung bergotong royong mulai dari membeli kerbau, menyembelih, hingga proses pemasakan. Semuanya dilakukan bersama-sama. Karena kerbau dibeli secara patungan, makan semur di betawi dikenal dengan nama semur kerbau andilan. Andilan sendiri artinya dibeli bersama. Semur kerbau andilan biasanya disajikan dengan ketupat.
Berbeda cerita dengan semur Betawi, Aji Leddy Susanti, pengusaha kuliner asli Kalimantan Timur, menceritakan bahwa semur khas Samarinda tidak hanya dinikmati saat hari raya atau acara besar. Mereka biasa menikmati semur untuk sarapan di pagi hari dan makan malam. Untuk sarapan, semur biasanya dimasak dengan bahan dasar telur dan soun, dihidangkan dengan nasi kuning, serundeng kelapa, dan ayam masak merah. Sedangkan untuk malam hari semur dibuat dari daging sapi dan disajikan dengan nasi goreng.
Semur Palembang
Kisah semur dari Palembang diceritakan oleh Idham Mirwan, ahli kuliner dari Palembang sekaligus eksekutif sous chef di hotel Four Seasons, 1http://sauskecap.com/?p=5358 orderhttp://sauskecap.com/bubur-biji-salak/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5358 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5358 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 slash_comments typehttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/feed/http://sauskecap.com/?p=5510 wfw_commentrss Z + m3x\50 t m H j c F x V > o 0 m H ! yQJ$ohCe^<"h\2+CohF.~wR1 dengan bahstringhttp://sauskecap.com/?p=5494 id_hash type4b2fde3b80f46e602a3cb2969683babdhttp://sauskecap.com/?p=5494 id_hashstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 wfw_commentrss typehttp://sauskecap.com/poached-egg/feed/http://sauskecap.com/?p=5566 wfw_commentrssdatehttp://sauskecap.com/?p=5566 date type2011 9 4 2 0 14 6 247 0http://sauskecap.com/?p=5566 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5566 slash_comments type17http://sauskecap.com/?p=5566 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5607 wfw_commentrss typehttp://sauskecap.com/pesta-keboen-semarang-tempo-dulu/feed/http://sauskecap.com/?p=5607 wfw_commentrssdatehttp://sauskecap.com/?p=5607 date type2011 11 27 13 32 35 6 331 0http://sauskecap.com/?p=5607 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 slash_comments type10http://sauskecap.com/?stringhttp://sauskecap.com/?p=5756 content type http://sauskecap.com/?p=5756 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5358 id typehttp://sauskecap.com/?p=5358http://sauskecap.com/?p=5358 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5852 date type2012 2 23 14 36 11 3 54 0http://sauskecap.com/?p=5852 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5852 slash_comments type7http://sauskecap.com/?p=5852 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5741 content type
Jalan-jalan di website tetangga, eh ketemu video unik. Meskipun bukan video baru, tetapi tetap menarik untuk disimak. Ide kreatif dari Coca Cola, yang merupakan win-win solution untuk produsen ataupun pembeli. Dan yang tidak kalah menarik adalah efek sampingnya. Cekidot!!!
Theobroma cacao adalah nama sains dari pohon cacao. Kata tersebut adalah kombinasi dari kata Yunani Theobroma (yang berarti makanan untuk Tuhan) dan kata Aztec kuno ‘cacahuatl’, yang kemudian diucapkan ‘cacao’ oleh penjelajah Spanyol. Biji cacao tidak hanya berperan sebagai bahan minuman cokelat ‘xocotlatl’, tetapi juga digunakan sebagai barang barter yang cukup berharga. 10 biji dapat ditukarkan untuk seekor kelinci. Suku Indian Maya adalah yang pertama menanam pohon cacao untuk diambil buahnya.
Maya Cacao God
Cokelat ditemukan oleh suku Toltec (Ketika peradaban Maya klasik runtuh) dengan melemparkan biji cacao ke dalam api. Pada awalnya suku Toltec dan suku lainnya yang mendiami Amerika tengah dan selatan hanya memakan pulp dari buah cacao, karena biji cacao terasa sangat tajam. Kemudian salah satu dari mereka memiliki ide untuk melempar biji cacao ke dalam api. Keharumannya membuat mulutnya berliur. Dia kemudian memecah biji cacao dengan batu dan mengumpulkan isinya, dan ternyata setelah dicoba rasanya sangat lembut. Itulah awal dari bangkitnya cokelat.
Christopher Columbus adalah orang pertama yang mencicipi kelezatan cokelat. Saat dia berusaha menaklukan Caribbean, Christopher Colombus berlabuh di sebuah pulau yang bernama Guanaja. Suku aztec menawarinya minuman cokelat yang mewah, xocotlatl. Tetapi dia tidak menyukai minuman pahit yang berbahan cacao panggang dan rempah-rempah tersebut. Biji cacao pertama yang dibawa ke Eropa tidak terlalu diminati. Mereka lebih tertarik pada harta lain yang dibawa di kapal.
Hernan Cortez (Spanyol) dan Moctezuma (Aztec)
Penjelajah Spanyol, Hernan Cortez menyadari pentingnya nilai ekonomis dari biji cacao dan sadar bahwa bangsa Aztec secara tidak langsung memiliki uang yang tumbuh di pohon. Dia membawa kembali biji cacao ke Spanyol pada tahun 1528. Minuman cacao dinikmati oleh Raja dan Parlemen dan tetap dirahasiakan oleh kaum elit selama hampir 100 tahun. Tetapi, rahasia tersebut bocor. Minuman cokelat sering dijumpai di kalangan tertentu di Milan dan London. Lambat laun, berbagai jenis minuman cokelat menyebar di seluruh penjuru Eropa. Inggris adalah negara pertama yang memperkenalkan produk cokelat yang dimakan (tidak hanya diminum). Meski demikian cokelat tetap termasuk barang mewah. Baru setelah abad 20, cokelat menjadi lebih umum dan bebas dikonsumsi untuk siapa saja.
Sumber:
Selamat tahun baru!!! Semoga harapan di tahun 2012 bisa terkabul.
4 224 0http://sauskecap.com/?p=5436 updatedAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5436 authorhttp://sauskecap.com/bubur-biji-salak/feed/http://sauskecap.com/?p=5358 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5358 summary typeyeshttp://sauskecap.com/?p=stringhttp://sauskecap.com/?p=5756 content tstringhttp://sauskecap.com/?p=5756 content typestringstringhttp://sauskecap.com/?p=5756 content typestringhttp:stringhttp://sauskecap.com/?p=5756 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5756 content typestringhttstringhttp://sauskecap.com/?p=5801 slash_comments type10http://sauskecap.com/?p=5801 slash_commentssdatehttp://sauskecap.com/?p=5821 updated typeKemarin, 11 Agustus 2011, saya dan suami menghadiri undangan “Kenduri Semur Nusantara” yang diselenggarakan oleh kecap Bango dengan mengusung slogan “berbuka bersama kelezatan dan keberagaman semur Indonesia”. Lokasinya di restoran Rempah-Rempah, sebuah restoran eksotis yang terletak di Jl. Senopati Raya 60, Jakarta Selatan. Ada empat pembicara yang menjelaskan mengenai sejarah dan keragaman semur di Indonesia.
Kenduri Semur Nusantara bersama kecap Bango.
Masih adakah yang memiliki buku kumpulan resep ini?
Acara dibuka dengan penjelasan dari JJ Rizal, sejarawan yang dipandang sebagai narasumber terpercaya dalam berbagai forum diskusi berkonteks sejarah dan budaya. Semur merupakan masakan hasil percampuran seni kuliner Indonesia dengan bangsa pendatang, India dan Cina. Kemudian teknik memasak semur dikembangkan oleh kaum peranakan Eropa, yang disebut Indis. Selain mendapatkan kepuasan citarasa, dengan menikmati semur sebenarnya kita juga bisa menyelami perkembangan sejarah dan budaya Indonesia.
Tanpa meninggalkan teknik mememasak dan bumbu dasar, semur menyebar ke berbagai penjuru Indonesia dengan sentuhan khas masing-masing daerah. Dalam acara Kenduri Semur Nusantara ini, kecap Bango menghadirkan tiga pakar kuliner dari tiga daerah yang berbeda. Masing-masing menjelaskan kisah dan citarasa semur dari daerahnya.
Semur Samarinda
Yang pertama Indra Sutisna, ahli budaya Betawi. Awalnya semur di betawi hanya disajikan saat hari raya atau hari besar. Untuk membuat semur, warga dalam satu kampung bergotong royong mulai dari membeli kerbau, menyembelih, hingga proses pemasakan. Semuanya dilakukan bersama-sama. Karena kerbau dibeli secara patungan, makan semur di betawi dikenal dengan nama semur kerbau andilan. Andilan sendiri artinya dibeli bersama. Semur kerbau andilan biasanya disajikan dengan ketupat.
Berbeda cerita dengan semur Betawi, Aji Leddy Susanti, pengusaha kuliner asli Kalimantan Timur, menceritakan bahwa semur khas Samarinda tidak hanya dinikmati saat hari raya atau acara besar. Mereka biasa menikmati semur untuk sarapan di pagi hari dan makan malam. Untuk sarapan, semur biasanya dimasak dengan bahan dasar telur dan soun, dihidangkan dengan nasi kuning, serundeng kelapa, dan ayam masak merah. Sedangkan untuk malam hari semur dibuat dari daging sapi dan disajikan dengan nasi goreng.
Semur Palembang
Kisah semur dari Palembang diceritakan oleh Idham Mirwan, ahli kuliner dari Palembang sekaligus eksekutif sous chef di hotel Four Seasons, Jakarta. Di Palembang semur lebih dikenal dengan nama malbi, yang merupakan perpaduan antara budaya Arab, India, dan Cina. Seperti halnya di Betawi, semur merupakan sajian utama pada acara besar dan hari raya. Menurutnya, malbi merupakan salah sa tu masakan yang memiliki rasa manis. Hal ini tidak lazim bagi orang Sumatra yang kurang menyukai rasa manis. Oleh karena itu di Palembang malbi disajikan bersama acar dan sambal nanas, untuk mengimbangi rasa manisnya. Malbi biasanya disajikan dengan nasi minyak, mirip dengan nasi kebuli.
Ternyata satu masakan semur memiliki berbagai citarasa dan nilai budaya. Tanpa meninggalkan unsur aslinya, yaitu rasa manis dari kecap dan rempah-rempah Indonesia seperti cengkeh, pala, dan kayu manis. Resep otentik semur atau smoor (dalam bahasa Belanda) tertulis pada buku peninggalan kaum Indis, Oost-Indisch Kookboek.
Tidak dapat foto semurnya, foto gerobaknya saja.
Acara Kenduri Semur Nusantara ini menambah wawasan dan pengetahuan kami tentang semur, salah satu warisan nusantara yang harus selalu dilestarikan. Baik semur sebagai kekayaan kuliner maupun tradisi dan budaya dalam proses pembuatannya. Silahkan kunjungi halaman facebook sauskecap.com untuk foto lainnya.
hasil percampuran seni kuliner Indonesia dengan bangsa pendatang, India dan Cina. Kemudian teknik memasak semur dikembangkan oleh kaum peranakan Eropa, yang disebut Indis. Selain mendapatkan kepuasan citarasa, dengan menikmati semur sebenarnya kita juga bisa menyelami perkembangan sejarah dan budaya Indonesia.Tanpa meninggalkan teknik mememasak dan bumbu dasar, semur menyebar ke berbagai penjuru Indonesia dengan sentuhan khas masing-masing daerah. Dalam acara Kenduri Semur Nusantara ini, kecap Bango menghadirkan tiga pakar kuliner dari tiga daerah yang berbeda. Masing-masing menjelaskan kisah dan citarasa semur dari daerahnya.
Semur Samarinda
Yang pertama Indra Sutisna, ahli budaya Betawi. Awalnya semur di betawi hanya disajikan saat hari raya atau hari besar. Untuk membuat semur, warga dalam satu kampung bergotong royong mulai dari membeli kerbau, menyembelih, hingga proses pemasakan. Semuanya dilakukan bersama-sama. Karena kerbau dibeli secara patungan, makan semur di betawi dikenal dengan nama semur kerbau andilan. Andilan sendiri artinya dibeli bersama. Semur kerbau andilan biasanya disajikan dengan ketupat.
Berbeda cerita dengan semur Betawi, Aji Leddy Susanti, pengusaha kuliner asli Kalimantan Timur, menceritakan bahwa semur khas Samarinda tidak hanya dinikmati saat hari raya atau acara besar. Mereka biasa menikmati semur untuk sarapan di pagi hari dan makan malam. Untuk sarapan, semur biasanya dimasak dengan bahan dasar telur dan soun, dihidangkan dengan nasi kuning, serundeng kelapa, dan ayam masak merah. Sedangkan untuk malam hari semur dibuat dari daging sapi dan disajikan dengan nasi goreng.
Semur Palembang
Kisah semur dari Palembang diceritakan oleh Idham Mirwan, ahli kuliner dari Palembang sekaligus eksekutif sous chef di hotel Four Seasons, Jakarta. Di Palembang semur lebih dikenal dengan nama malbi, yang merupakan perpaduan antara budaya Arab, India, dan Cina. Seperti halnya di Betawi, semur merupakan sajian utama pada acara besar dan hari raya. Menurutnya, malbi merupakan salah sa
Beberapa hari yang lalu saya diberi kesempatan untuk mengunjungi ibu kota provinsi Jawa Tengah, Semarang, selama 3 hari. Kesempatan tersebut tidak saya sia-siakan untuk berburu makanan enak di kota ini. Saya tidak sendirian, kebetulan saya ditemani oleh pemandu kuliner yang lebih mengenal jalanan kota Semarang, yaitu adik saya sendiri. Bermodalkan sandal jepit pinjaman, jaket, dan motor butut, kami pergi berkeliling kota Semarang untuk berburu makan malam.
Setelah ditunjukkan langsung beberapa restoran di seputar Semarang, pilihan saya jatuh di sebuah restoran yang terletak di Jl. Veteran, Pesta Keboen. Saya tertarik karena eksterior bangunannya mengusung tema tempo dulu, bentuknya mirip rumah-rumah besar peninggalan Belanda. Setelah masuk ke dalam restoran, desain interiornya serasi dengan eksterior restorannya. Hiasan-hiasan dan barang jadul ditata di dalam restoran untuk menambah suasana tempo dulu. Bahkan, buku menu dan camilan juga disajikan dengan gaya tempo dulu.
Restoran ini memiliki dua bagian, bagian dalam ruangan tanpa asap rokok lengkap dengan panggung hiburan dan live music, dan bagian luar untuk pengunjung yang merokok atau ingin sekedar menikmati suasana kebun di restoran ini. Menu-menu yang disajikan di Pesta Keboen adalah perpaduan menu Indonesia (terutama Jawa) dan Western. Saya memesan nasi ayam asap dan es pesta kebun (jus sirsak dengan isi potongan buah-buahan), sementara adik saya memesan nasi buntut goreng dan es kopyor. Untuk camilannya kami sepakat dengan kue lekker. Sementara menunggu pesanan datang, setiap pengunjung mendapatkan sekaleng kecil keripik singkong dan jamu beras kencur.
Pesanan kami pun datang. Hidangan disajikan dengan menarik. Piring tanah liat, alas daun, dan nasi yang disajikan ala nasi tumpeng memperkental suasana tempo dulu. Nasi ayam asap disajikan bersama kering kentang. Rasa manis khas Jawa dan rasa sepet dari ayam asap berpadu manis di lidah. Sambal pedasnya membuat lidah kita semakin bergoyang. Nasi buntut gorengnya pun tidak kalah menarik. Nasi buntut disiram bumbu kental manis (bukan susu kental manis ya) menambah keotentikan rasa khas Jawa. Kue lekkernya mengingatkan masa kecil saya, saya sering membeli kue lekker isi pisang cokelat di depan sekolah saat masih SD. Kerenyahan kue lekker berpadu pas dengan pisang, cokelat, dan keju sebagai isiannya.
Dari beberapa makanan dan minuman yang saya coba di Pesta Keboen tidak ada yang mengecewakan. Apalagi tempat ini sangat nyaman untuk makan malam, berkumpul bersama, pertemuan resmi, atau sekedar menikmati suasananya. Suasana tempo dulu yang diangkat oleh restoran ini berpadu cantik, mulai dari eksterior bangunan, interior, dan sejarah kota Semarang dapat anda pelajari melalui menu di Pesta Keboen. Dan yang cukup membuat saya kaget, harga makanan di restoran ini tergolong murah untuk restoran sekelas Pesta Keboen (meskipun menu di restoran ini tidak menampilkan harga).
ulan saya ditemani oleh pemandu kuliner yang lebih mengenal jalanan kota Semarang, yaitu adik saya sendiri. Bermodalkan sandal jepit pinjaman, jaket, dan motor butut, kami pergi berkeliling kota Semarang untuk berburu makan malam.PESTA KEBOEN
Lokasi: Jl. Veteran 29 , Semarang
No Telp: 024 310620
Harga: nasi buntut goreng (Rp 26.000), nasi ayam asap (Rp 21.000), es pesta kebun (Rp 19.500), es kopyor (Rp 23.500), lekker (Rp 12.000)
Setelah ditunjukkan langsung beberapa restoran di seputar Semarang, pilihan saya jatuh di sebuah restoran yang terletak di Jl. Veteran, Pesta Keboen. Saya tertarik karena eksterior bangunannya mengusung tema tempo dulu, bentuknya mirip rumah-rumah besar peninggalan Belanda. Setelah masuk ke dalam restoran, desain interiornya serasi dengan eksterior restorannya. Hiasan-hiasan dan barang jadul ditata di dalam restoran untuk menambah suasana tempo dulu. Bahkan, buku menu dan camilan juga disajikan dengan gaya tempo dulu.
Restoran ini memiliki dua bagian, bagian dalam ruangan tanpa asap rokok lengkap dengan panggung hiburan dan live music, dan bagian luar untuk pengunjung yang merokok atau ingin sekedar menikmati suasana kebun di restoran ini. Menu-menu yang disajikan di Pesta Keboen adalah perpaduan menu Indonesia (terutama Jawa) dan Western. Saya memesan nasi ayam asap dan es pesta kebun (jus sirsak dengan isi potongan buah-buahan), sementara adik saya memesan nasi buntut goreng dan es kopyor. Untuk camilannya kami sepakat dengan kue lekker. Sementara menunggu pesanan datang, setiap pengunjung mendapatkan sekaleng kecil keripik singkong dan jamu beras kencur.
Pesanan kami pun datang. Hidangan disajikan dengan menarik. Piring tanah liat, alas daun, dan nasi yang disajikan ala nasi tumpeng memperkental suasana tempo dulu. Nasi ayam asap disajikan bersama kering kentang. Rasa manis khas Jawa dan rasa sepet dari ayam asap berpadu manis di lidah. Sambal pedasnya membuat lidah kita semakin bergoyang. Nasi buntut gorengnya pun tidak kalah menarik. Nasi buntut disiram bumbu kental manis (bukan susu kental manis ya) menambah keotentikan rasa khas Jawa. Kue lekkernya mengingatkan masa kecil saya, saya sering membeli kue lekker isi pisang cokelat di depan sekolah saat masih SD. Kerenyahan kue lekker berpadu pas dengan pisang, cokelat, dan keju sebagai isiannya.
Dari beberapa makanan dan minuman yang saya coba di Pesta Keboen tidak ada yang mengecewakan. Apalagi tempat ini sangat nyaman untuk makan malam, berkumpul bersama, pertemuan resmi, atau sekedar menikmati suasananya. Suasana tempo dulu yang diangkat oleh restoran ini berpadu cantik, mulai dari eksterior bangunan, interior, dan sejarah kota Semarang dapat anda pelajari melalui menu di Pesta Keboen. Dan yang cukup membuat saya kaget, harga makanan di restoran ini tergolong murah untuk restoran sekelas Pesta Keboen (meskipun menu di restoran ini tidak menampilkan harga).
PESTA KEBOEN
Lokasi: Jl. Veteran 29
Berita gembira bagi para penggemar ikan, Tamani Kafe (untuk mengetahui tulisan saya sebelumnya silahkan lihat artikel Tamani Kafe Grill, Cinere) menggelar promo bertajuk Salmon Festival, dalam promo tersebut semua menu salmon mendapatkan diskon 10%. Memang tidak banyak, tetapi lumayan. Saya adalah salah satu penggemar ikan (iwak dalam bahasa Jawa). Mulai dari iwak bandeng, iwak tongkol, hingga iwak kambing dan iwak sapi.
Mumpung promo, saya memesan grilled fresh salmon dan crab & corn soup untuk menu pembuka, Sedangkan istri saya memesan chicken piccata (tampaknya dia tidak terpengaruh bujukan promo). Sesuai dengan judul, saya hanya akan bahas menu salmon-nya saja. Jadi chicken piccatanya cuma tampil gambar aja yah.
Grilled fresh salmon disajikan diatas hot plate bersama nasi putih dan sayuran, dilengkapi dengan saus teriyaki dalam cawan terpisah. Yang saya suka dari menu ini ikan dipanggang tanpa bumbu macam-macam, mungkin hanya dengan minyak atau mentega dan taburan lada hitam, sehingga keotentikan rasa ikan salmon tasmania ini bisa tampil. Rasa dagingnya memang sedikit flat, setelah dituang saus teriyaki rasanya menjadi lebih berwarna. Ikan salmon memiliki tekstur yang cukup padat dan lembut, sehingga cukup mudah untuk menyatu dengan lidah.
Saya puas dengan menu grilled fresh salmon-nya, apalagi kalau diskon-nya bukan hanya 10% tetapi 50% (ngarep mode ON).
Peta Lokasi Tamani Kafe Grill, Cineresejak kecil sebagai jajanan di depan sekolah yang dijual oleh penjual keliling dengan gerobak. Anak-anak seringkali menyebut es puter dengan “es dong dong” atau “es tung tung” karena begitulah bunyi penjual es puter saat menjajakan dagangannya. Rasa khas es puter memberikan kenangan tersendiri bagi setiap orang yang menimbulkan rasa kangen untuk menikmatinya kembali. Wall’s sebagai salah satu produsen es krim di Indonesia mencoba menghadirkan kembali kenangan masa lalu tersebut dalam produk baru yang lebih mudah didapat dan dinikmati. Dengan bahan utama santan kelapa, es dung dung memberikan rasa asli khas es puter. Potongan buah nangka dan kelapa muda ditambahkan untuk menambah citarasa asli indonesia.TAMANI KAFE GRILL
Alamat: Jl. Cinere Raya 12, Cinere, Depok, Jawa Barat
No Telp: 021 7533762
Harga: grilled fresh salmon (Rp 79.500), chicken piccata (Rp 49.500)
Saya berkesempatan untuk mencicipi dua varian rasa es dung dung, yaitu kelapa muda dan nangka. Tekstur es krim nya sangat lembut, padahal saya sedikit berharap tekstur nya sedikit kasar, seperti es puter. Wajar saja, pengolahannya dengan mesin, tidak dengan tangan yang kecepatan putarannya tidak konstan. Santan kelapanya sangat terasa disetiap suapan, ditambah dengan potongan buah yang cukup banyak membuat rasanya semakin enak. Es dung dung tidak hanya bisa dimakan langsung, tapi c J eY1* k f 5 . m w T Q * # \ + $ c @ , wW: g u s k e c a p . c o m / k e n d u r i - s e m u r - n u s a n t a r a / " > K e n d u r i S e m u r N u s a n t a r a < / a > y a n g d i a d a k a n o l e h k e c a p B a n g o , s a y a t e r t a r i k u n t u k m e n c o b a r e s e p a w a l s e m u r s e p e r t i y a n g t e r t u l i s p a d a b u k u & # 8 2 2 0 ; G r o o t N i e u w V o l l e d i g O o s t - I n d i s c h K o o k b o e k & # 8 2 2 1 ; . N a m a r e s e p a s l i n y a < e m > s m o o r a j a m I < / e m > . H i d a n g a n i n i s a n g a t p a s u n t u k b e r b u k a p u a s a . J i k a m a s i h a d a s i s a , b i s a d i h a n g a t k a n u n t u k m e n u s a h u r . D a stringlink type2012 5 18 17 0 37 4 139 0last_updatedstringhttp://sauskecap.com/?p=5436 id_hash typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5852stringhttp://sauskecap.com/?p=5852 summary typehttp://sauskecap.com/warung-bakmi-jogja-mbah-karyo/http://sauskecap.com/?p=5852 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5852 order typehttp://sauskecap.com/?p=5408http://sauskecap.com/?p=5408 id2011 8 8 7 45 9 0 220 0http://sauskecap.com/?p=5408 updatede26a58f604dc9eeb020fb8264af948ddhttp://sauskecap.com/?p=5821 id_hashstringhttp://sauskecap.com/?p=5915 comments typeGule Ayam Sudi Morohttp://sauskecap.com/?p=5915 titlehttp://sauskecap.com/es-sinar-garut/feed/http://sauskecap.com/?p=5391 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5391 hidden type2011 8 1 11 21 2 0 213 0http://sauskecap.com/?p=5391 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5391 slash_comments typeSiapa tidak kenal bakpia? Bakpia adalah salah satu oleh-oleh khas Jogja. Banyak merek bakpia yang mungkin anda lihat di Jogja, tetapi merek yang populer tidak...http://sauskecap.com/?p=5801 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5801 link type14http://sauskecap.com/?p=5801 orderhttp://sauskecap.com/semur-ayam-ala-dapur-indis/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5494 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5494 title typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5566stringhttp://sauskecap.com/?p=5566 summary typehttp://sauskecap.com/poached-egg/http://sauskecap.com/?p=5566 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5935 wfw_commentrss typedatehttp://sauskecap.com/?p=5935 date type11http://sauskecap.com/?p=5935 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5967 id typedatehttp://sauskecap.com/?p=5967 updated typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5607stringhttp://sauskecap.com/?p=5607 summary typehttp://sauskecap.com/pesta-keboen-semarang-tempo-dulu/http://sauskecap.com/?p=5607 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5607 order type http://sauskecap.com/?p=5510 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5510 author type59b4b09d6c6799ee3d5768a110a160c0http://sauskecap.com/?p=5380 id_hash J ! }b6E U P 0 l S . ' t m F ? d M ( ca<0tkH?8&! nullurl_modified typestringurl type"54639d3a4f755c4033fee21614f5541b"url_etag6259a80bea0a7a273f3c1a0d7dcfef14http://sauskecap.com/?p=5756 id_hashSalmon Festival di Tamani Kafe Grillhttp://sauskecap.com/?p=5756 title4http://sauskecap.com/?p=5756 slash_comments http://sauskecap.com/?p=5436 content1http://sauskecap.com/?p=5358 orderhttp://sauskecap.com/bubur-biji-salak/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5358 commentsIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5852 author757d22977bd877b58726fc87fd7c0253http://sauskecap.com/?p=5741 id_hashThe Friendship Machinehttp://sauskecap.com/?p=5741 title3http://sauskecap.com/?p=5741 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5408 wfw_commentrss typeWarung kaki lima yang menjual aneka olahan daging kambing ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Namanya warung Tiga Saudara. Maklum saja, saya...http://sauskecap.com/?p=5408 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5408 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5408 id_hash typedatehttp://sauskecap.com/?p=5408 date typestringhttp://sauskecap.com/?p=5408 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5408 title typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash hidden summary id wfw_commentrsshttp://sauskecap.com/?p=5534stringhttp://sauskecap.com/?p=5391 id type2011 8 1 11 21 2 0 213 0http://sauskecap.com/?p=5391 updated17http://sauskecap.com/?p=5888 orderhttp://sauskecap.com/soto-betawi-meruyungan/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5888 commentshttp://sauskecap.com/?p=5494http://sauskecap.com/?p=5494 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5494 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 author typeAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5566 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5935 content typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 slash_comments typeslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=6001Irawanhttp://sauskecap.com/?p=5607 authorhttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/feed/http://sauskecap.com/?p=5510 wfw_commentrss2011 8 21 11 59 34 6 233 0http://sauskecap.com/?p=5510 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 comments type P q 9YR/# { J & " k = i b 9 2 p P 3 g < 5 voF?Exq stringsy_updatefrequency typenullexclude typestringlanguage typedatehttp://sauskecap.com/?p=5756 updated typehttp://sauskecap.com/kenduri-semur-nusantara/feed/http://sauskecap.com/?p=5436 wfw_commentrssKemarin, 11 Agustus 2011, saya dan suami menghadiri undangan “Kenduri Semur Nusantara” yang diselenggarakan oleh kecap Bango dengan mengusung slogan “berbuka bersama kelezatan dan keberagaman...http://sauskecap.com/?p=5436 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5436 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5436 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5436 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5436 slash_comments type http://sauskecap.com/?p=5358 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5852 comments typeWarung Bakmi Jogja Mbah Karyohttp://sauskecap.com/?p=5852 titledatehttp://sauskecap.com/?p=5741 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5408 content typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5408 authorhttp://sauskecap.com/?p=5587http://sauskecap.com/?p=5587 idslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=58212011 12 31 17 50 33 5 365 0http://sauskecap.com/?p=5821 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5534 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5915 summary typestringhttp://sauskecap.com/?p=5915 wfw_commentrss typedatehttp://sauskecap.com/?p=5915 date type78990ea6d4edfec20868894aec122d65http://sauskecap.com/?p=5391 id_hashhttp://sauskecap.com/es-sinar-garut/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5391 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5391 title type " http://sauskecap.com/?p=5888 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5801 id_hash typeyeshttp://sauskecap.com/?p=5494 hiddenhttp://sauskecap.com/semur-ayam-ala-dapur-indis/http://sauskecap.com/?p=5494 link6http://sauskecap.com/?p=5494 order31http://sauskecap.com/?p=5494 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 comments typePoached Egghttp://sauskecap.com/?p=5566 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=6001 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 comments typePesta Keboen, Semarang Tempo Duluhttp://sauskecap.com/?p=5607 title2011 8 21 11 59 34 6 233 0http://sauskecap.com/?p=5510 updatedslash_comments title author updated comments order content link date id_hash hidden summary id wfw_commentrsshttp://sauskecap.com/?p=53802011 7 31 2 24 13 6 212 0http://sauskecap.com/?p=5380 date < { c@>WP&! [ T 4 ` Y ( ! = v Q 0 | { url_modifiedhttp://sauskecap.com/feed/urlhttp://sauskecap.com/sop-kambing-tiga-saudara/feed/http://sauskecap.com/?p=5408 wfw_commentrssyeshttp://sauskecap.com/?p=5408 hiddena531b80b17cfae1cd98461ec574ad91bhttp://sauskecap.com/?p=5408 id_hash2011 8 8 7 45 9 0 220 0http://sauskecap.com/?p=5408 datehttp://sauskecap.com/sop-kambing-tiga-saudara/http://sauskecap.com/?p=5408 linkSop Kambing Tiga Saudarahttp://sauskecap.com/?p=5408 titleslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5587stringhttp://sauskecap.com/?p=5587 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5587 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5587 slash_comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5821 content typestringhttp://sauskecap.com/?p=5534 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5534 comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5915 id typehttp://sauskecap.com/?p=5391http://sauskecap.com/?p=5391 idstringhttp://sauskecap.com/?p=5801 author type2011 8 13 10 1 40 5 225 0http://sauskecap.com/?p=5494 updatedAriyantihttp://sauskecap.com/?p=5494 author % 7 http://sauskecap.com/?p=5935 contentdatehttp://sauskecap.com/?p=5935 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 summary type2http://sauskecap.com/?p=5967 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=6001 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=6001 comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5510 link type7http://sauskecap.com/?p=5510 orderhttp://sauskecap.com/es-dung-dung-yang-manis-dari-masa-lalu/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5510 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5380 content type X g`@#sl@ z X < ~ V O * b [ > ` Y 9 ib>7qjE* k4 SE>0 url_etag updated last_updated subtitle lastbuilddate url next_order title filter language link url_status url_modified sy_updateperiod exclude generator configured_url generator_name sy_updatefrequency keysstringurl_status type200url_statusstringlastbuilddate typeThu, 19 Apr 2012 02:07:08 +0000lastbuilddatestringsubtitle typeResep Masakan, Tips Memasak, Review Restoran, Wisata Kuliner, Info Kulinersubtitlestringhttp://sauskecap.com/?p=5756 author typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5756 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5436 comments typehttp://sauskecap.com/kenduri-semur-nusantara/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5436 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5436 title typeKenduri Semur Nusantarahttp://sauskecap.com/?p=5436 titledatehttp://sauskecap.com/?p=5358 updated type2011 7 27 12 43 16 2 208 0http://sauskecap.com/?p=5358 updatedstringhttp://sauskecap.com/?p=5852 wfw_commentrss typehttp://sauskecap.com/warung-bakmi-jogja-mbah-karyo/feed/http://sauskecap.com/?p=5852 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5741 author typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5741 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5587 content type
Kami mengucapkan selamat Idul Fitri 1432H. Mohon maaf lahir dan batin. Semoga amalan dan ibadah selama bulan ramadhan diterima oleh Allah S.W.T dan kita menjadi pribadi yang lebih baik.
Atas nama sauskecap.com,
Irawan & Ariyanti
http://sauskecap.com/?p=5587 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5534 id typehttp://sauskecap.com/?p=5534http://sauskecap.com/?p=5534 idstringhttp://sauskecap.com/?p=5915 id_hash type385eac3ff8503b1a2dcf197db6f00b71http://sauskecap.com/?p=5915 id_hashslash_comments title author updated comments order content link date id_hash hidden summary id wfw_commentrsshttp://sauskecap.com/?p=5391stringhttp://sauskecap.com/?p=5391 summary typeMungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama es sinar garut. Maklum saja, warung es sinar garut ini sudah tersebar di berbagai pelosok Jakarta. Awalnya...http://sauskecap.com/?p=5391 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5391 order type3http://sauskecap.com/?p=5391 orderdatehttp://sauskecap.com/?p=5888 updated type2012 3 18 9 10 58 6 78 0http://sauskecap.com/?p=5888 updateddatehttp://sauskecap.com/?p=5801 date type2011 12 23 15 29 40 4 357 0http://sauskecap.com/?p=5801 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5801 slash_comments type16http://sauskecap.com/?p=5801 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 wfw_commentrss typehttp://sauskecap.com/poached-egg/feed/http://sauskecap.com/?p=5566 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5935 link typehttp://sauskecap.com/ikan-bakar-cianjur-cabang-yogyakarta/http://sauskecap.com/?p=5935 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=6001 id typehttp://sauskecap.com/?p=6001http://sauskecap.com/?p=6001 idstringhttp://sauskecap.com/?p=5607 wfw_commentrss typehttp://sauskecap.com/pesta-keboen-semarang-tempo-dulu/feed/http://sauskecap.com/?p=5607 wfw_commentrss X " qI$oh70 " ^ W & n s l C < m f > 7 ~L"xPI" &`YD=)" stringgenerator_name typestringsy_updateperiod typestringhttp://sauskecap.com/?p=5756 summary typehttp://sauskecap.com/salmon-festival-di-tamani-kafe-grill/feed/http://sauskecap.com/?p=5756 wfw_commentrssstringhttp://sauskecap.com/?p=5436 author typeAnda pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan ini. Namanya bubur biji salak. Tetapi jangan salah, tidak ada penggunaan buah salak dalam makanan ini....http://sauskecap.com/?p=5358 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5358 id_hash typedatehttp://sauskecap.com/?p=5358 date typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5358 slash_comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5852 id type2012 2 23 14 36 11 3 54 0http://sauskecap.com/?p=5852 updatedstringhttp://sauskecap.com/?p=5741 summary typehttp://sauskecap.com/the-friendship-machine/feed/http://sauskecap.com/?p=5741 wfw_commentrss2011 8 31 6 30 29 2 243 0http://sauskecap.com/?p=5587 datehttp://sauskecap.com/selamat-idul-fitri-1432h/http://sauskecap.com/?p=5587 linkstringhttp://sauskecap.com/?p=5587 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5587 comments typehttp://sauskecap.com/?p=5821http://sauskecap.com/?p=5821 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5821 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5534 wfw_commentrss typestringhttp://sauskecap.com/?p=5534 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5534 link typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5391 authorSatu lagi resto yang menjual makanan khas Indonesia di selatan Jakarta (alias Depok). Namanya Soto Betawi Meruyungan, terletak di jalan Meruyung Raya, kira-kira 1 km...http://sauskecap.com/?p=5888 summarystringhttp://sauskecap.com/?p=5888 id_hash typedatehttp://sauskecap.com/?p=5888 date typestringhttp://sauskecap.com/?p=5888 title typestringhttp://sauskecap.com/?p=5888 slash_comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=5801 content type http://sauskecap.com/?p=5494 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 id type2011 9 4 2 0 14 6 247 0http://sauskecap.com/?p=5566 updatedslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=596720http://sauskecap.com/?p=5967 orderhttp://sauskecap.com/jejamuran-hidangan-serba-jamur/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5967 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=6001 wfw_commentrss typestringhttp://sauskecap.com/?p=6001 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5607 id type2011 11 27 13 32 35 6 331 0http://sauskecap.com/?p=5607 updatedf087ddb5573ffc44680bad9408ce76c3http://sauskecap.com/?p=5510 id_hashEs Dung Dung, Yang Manis Dari Masa Laluhttp://sauskecap.com/?p=5510 titlehttp://sauskecap.com/?p=5380http://sauskecap.com/?p=5380 iddatehttp://sauskecap.com/?p=5380 updated type N ) }vPe4- { Z 0 ) r Y - 3 ] X 3 , c \ 6 vtR$ nSJG?>+) 1sy_updatefrequencyexcludeenlanguage2011 12 18 2 27 20 6 352 0http://sauskecap.com/?p=5756 updatedstringhttp://sauskecap.com/?p=5436 wfw_commentrss typestringhttp://sauskecap.com/?p=5436 summary typeyeshttp://sauskecap.com/?p=5436 hiddenhttp://sauskecap.com/kenduri-semur-nusantara/http://sauskecap.com/?p=5436 link5http://sauskecap.com/?p=5436 order10http://sauskecap.com/?p=5436 slash_commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5358 content typehttp://sauskecap.com/warung-bakmi-jogja-mbah-karyo/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5852 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5852 title type2011 12 17 12 9 45 5 351 0http://sauskecap.com/?p=5741 updated D http://sauskecap.com/?p=5408 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5408 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5587 id typedatehttp://sauskecap.com/?p=5821 date typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5534 authorslash_comments title author updated comments order content link date id_hash wfw_commentrss summary idhttp://sauskecap.com/?p=5915Warung Gule Ayam Sudi Moro adalah salah satu warung yang cukup populer di Bantul, Yogyakarta. Lokasinya di sebelah selatan Pasar Bantul. Warung ini sudah beberapa...http://sauskecap.com/?p=5915 summaryhttp://sauskecap.com/gule-ayam-sudi-moro/feed/http://sauskecap.com/?p=5915 wfw_commentrss2012 3 25 2 24 38 6 85 0http://sauskecap.com/?p=5915 datestringhttp://sauskecap.com/?p=5391 id_hash typestringhttp://sauskecap.com/?p=5391 comments typeEs Sinar Garuthttp://sauskecap.com/?p=5391 titlestringhttp://sauskecap.com/?p=5888 content typeed7b0dd258e895456053e9a90b7ee8e6http://sauskecap.com/?p=5801 id_hashstringhttp://sauskecap.com/?p=5494 hidden typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 link typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5494 slash_comments typehttp://sauskecap.com/poached-egg/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5566 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5566 title typeIrawanhttp://sauskecap.com/?p=6001 authorhttp://sauskecap.com/pesta-keboen-semarang-tempo-dulu/#commentshttp://sauskecap.com/?p=5607 commentsstringhttp://sauskecap.com/?p=5607 title typedatehttp://sauskecap.com/?p=5510 updated typedatehttp://sauskecap.com/?p=5380 date typeKemarin, 11 Agustus 2011, saya dan suami menghadiri undangan “Kenduri Semur Nusantara” yang diselenggarakan oleh kecap Bango dengan mengusung slogan “berbuka bersama kelezatan dan keberagaman semur Indonesia”. Lokasinya di restoran Rempah-Rempah, sebuah restoran eksotis yang terletak di Jl. Senopati Raya 60, Jakarta Selatan. Ada empat pembicara yang menjelaskan mengenai sejarah dan keragaman semur di Indonesia.
Kenduri Semur Nusantara bersama kecap Bango.
Masih adakah yang memiliki buku kumpulan resep ini?
Acara dibuka dengan penjelasan dari JJ Rizal, sejarawan yang dipandang sebagai narasumber terpercaya dalam berbagai forum diskusi berkonteks sejarah dan budaya. Semur merupakan masakan hasil percampuran seni kuliner Indonesia dengan bangsa pendatang, India dan Cina. Kemudian teknik memasak semur dikembangkan oleh kaum peranakan Eropa, yang disebut Indis. Selain mendapatkan kepuasan citarasa, dengan menikmati semur sebenarnya kita juga bisa menyelami perkembangan sejarah dan budaya Indonesia.
Tanpa meninggalkan teknik mememasak dan bumbu dasar, semur menyebar ke berbagai penjuru Indonesia dengan sentuhan khas masing-masing daerah. Dalam acara Kenduri Semur Nusantara ini, kecap Bango menghadirkan tiga pakar kuliner dari tiga daerah yang berbeda. Masing-masing menjelaskan kisah dan citarasa semur dari daerahnya.
Semur Samarinda
Yang pertama Indra Sutisna, ahli budaya Betawi. Awalnya semur di betawi hanya disajikan saat hari raya atau hari besar. Untuk membuat semur, warga dalam satu kampung bergotong royong mulai dari membeli kerbau, menyembelih, hingga proses pemasakan. Semuanya dilakukan bersama-sama. Karena kerbau dibeli secara patungan, makan semur di betawi dikenal dengan nama semur kerbau andilan. Andilan sendiri artinya dibeli bersama. Semur kerbau andilan biasanya disajikan dengan ketupat.
Berbeda cerita dengan semur Betawi, Aji Leddy Susanti, pengusaha kuliner asli Kalimantan Timur, menceritakan bahwa semur khas Samarinda tidak hanya dinikmati saat hari raya atau acara besar. Mereka biasa menikmati semur untuk sarapan di pagi hari dan makan malam. Untuk sarapan, semur biasanya dimasak dengan bahan dasar telur dan soun, dihidangkan dengan nasi kuning, serundeng kelapa, dan ayam masak merah. Sedangkan untuk malam hari semur dibuat dari daging sapi dan disajikan dengan nasi goreng.
Semur Palembang
Kisah semur dari Palembang diceritakan oleh Idham Mirwan, ahli kuliner dari Palembang sekaligus eksekutif sous chef di hotel Four Seasons, Jakarta. Di Palembang semur lebih dikenal dengan nama malbi, yang merupakan perpaduan antara budaya Arab, India, dan Cina. Seperti halnya di Betawi, semur merupakan sajian utama pada acara besar dan hari raya. Menurutnya, malbi meru 4 tF$ e;4 ~ r R 5 ~ \ C u n D = { v Q E % gkin anda lihat di Jogja, tetapi merek yang populer tidak terlalu banyak. Bahkan banyak bakpia KW yang beredar. Merek yang paling sering menjadi pilihan ketika membeli bakpia di Jogja adalah bakpia pathok. Tetapi kali ini saya akan membahas bakpia yang menjadi favorit keluarga saya, bakpia Merlino.
Mungkin bakpia ini belum banyak dikenal, tetapi jika sudah mengenalnya dijamin rasanya tidak kalah. Berbeda dengan bakpia pada umumnya, bakpia merlino memiliki kulit yang lebih tipis. Isi kacang hijau bakpia Merlino juga lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih kaya, meskipun ukurannya lebih kecil dibandingkan rata-rata bakpia pada umumnya. Justru ukuran yang kecil ini menjadi kelebihan bakpia Merlino, karena tidak membuat eneg.
Ada rencana liburan akhir tahun ini ke Jogja? Bagi anda yang akan ke Jogja tidak ada salahnya mencoba bakpia Merlino sebagai oleh-oleh. Memang harganya sedikit lebih mahal jika dibandingkan dengan bakpia yang lain, tetapi harga sebanding dengan rasa. Dijamin anda tidak kecewa. Selain menjual bakpia, di Merlino juga dijual oleh-oleh khas Jogja lainnya. Salah satunya, yang menjadi favorit saya, adalah cokelat Monggo. Mungkin cokelat ini akan saya bahas di lain kesempatan.
Peta Lokasi Bakpia Merlino, JogjaSelamat berakhir pekan, selamat natal dan tahun baru.
lass="aligncenter size-full wp-image-5623" />BAKPIA MERLINO
Alamat: Jl. R.E Matadinata 24 B atau Jl. Pakuningratan 55 Yogyakarta
No Telp: (0274) 588036, 558339, 562334
Harga: bakpia kacang hijau isi 20 (Rp 20.000)
Pesanan kami pun datang. Hidangan disajikan dengan menarik. Piring tanah liat, alas daun, dan nasi yang disajikan ala nasi tumpeng memperkental suasana tempo dulu. Nasi ayam asap disajikan bersama kering kentang. Rasa manis khas Jawa dan rasa sepet dari ayam asap berpadu manhttp://sauskecap.com/?p=5852http://sauskecap.com/?p=5852 id ! 0 http://sauskecap.com/?p=5852 contentdatehttp://sauskecap.com/?p=5852 updated typestringhttp://sauskecap.com/?p=5821 id type2011 12 31 17 50 33 5 365 0http://sauskecap.com/?p=5821 updatedIrawanhttp://sauskecap.com/?p=5821 authorstringhttp://sauskecap.com/?p=5915 content typestringhttp://sauskecap.com/?p=5888 summary typehttp://sauskecap.com/soto-betawi-meruyungan/feed/http://sauskecap.com/?p=5888 wfw_commentrsse5a883e7866fdeb20b24d19c132d234fhttp://sauskecap.com/?p=5888 id_hash2012 3 18 9 10 58 6 78 0http://sauskecap.com/?p=5888 datehttp://sauskecap.com/soto-betawi-meruyungan/http://sauskecap.com/?p=5888 linkSoto Betawi Meruyunganhttp://sauskecap.com/?p=5888 title4http://sauskecap.com/?p=5888 slash_commentshttp://sauskecap.com/?p=5801http://sauskecap.com/?p=5801 id http://sauskecap.com/?p=5801 contentstringhttp://sauskecap.com/?p=5935 author typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 order typestringhttp://sauskecap.com/?p=5967 comments typestringhttp://sauskecap.com/?p=6001 summary typehttp://sauskecap.com/surabi-goen-goen-cinere/feed/http://sauskecap.com/?p=6001 wfw_commentrss78dff20abe64e88621c68240762160dfhttp://sauskecap.com/?p=6001 id_hash2012 4 18 12 44 2 2 109 0http://sauskecap.com/?p=6001 datehttp://sauskecap.com/surabi-goen-goen-cinere/http://sauskecap.com/?p=6001 linkSurabi Goen Goen, Cinerehttp://sauskecap.com/?p=6001 title5http://sauskecap.com/?p=6001 slash_comments
Siapa tidak kenal bakpia? Bakpia adalah salah satu oleh-oleh khas Jogja. Banyak merek bakpia yang mungkin anda lihat di Jogja, tetapi merek yang populer tidak terlalu banyak. Bahkan banyak bakpia KW yang beredar. Merek yang paling sering menjadi pilihan ketika membeli bakpia di Jogja adalah bakpia pathok. Tetapi kali ini saya akan membahas bakpia yang menjadi favorit keluarga saya, bakpia Merlino.
Mungkin bakpia ini belum banyak dikenal, tetapi jika sudah mengenalnya dijamin rasanya tidak kalah. Berbeda dengan bakpia pada umumnya, bakpia merlino memiliki kulit yang lebih tipis. Isi kacang hijau bakpia Merlino juga lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih kaya, meskipun ukurannya lebih kecil dibandingkan rata-rata bakpia pada umumnya. Justru ukuran yang kecil ini menjadi kelebihan bakpia Merlino, karena tidak membuat eneg.
Ada rencana liburan akhir tahun ini ke Jogja? Bagi anda yang akan ke Jogja tidak ada salahnya mencoba bakpia Merlino sebagai oleh-oleh. Memang harganya sedikit lebih mahal jika dibandingkan dengan bakpia yang lain, tetapi harga sebanding dengan rasa. Dijamin anda tidak kecewa. Selain menjual bakpia, di Merlino juga dijual oleh-oleh khas Jogja lainnya. Salah satunya, yang menjadi favorit saya, adalah cokelat Monggo. Mungkin cokelat ini akan saya bahas di lain kesempatan.
Peta Lokasi Bakpia Merlino, JogjaSelamat berakhir pekan, selamat berlibur, dan berwisata kuliner.
t e r i y a k i r a s a n y a m e n j a d i l e b i h b e r w a r n a . I k a n s a l m o n m e m i l i k i t e k s t u r y a n g c u k u p p a d a t d a n l e m b u t , s e h i n g g a c u k u p m u d a h u n t u k m e n y a t u d e n g a n l i d a h . < / p > < p > < i m g s r c = " h t t p : / / s a u s k e c a p . c o m / w p - c o n t e n t / u p l o a d s / 2 0 1 1 / 1 2 / g r i l l e d - f r e s h - s a l m o n . j p g " a l t = " G r i l l e d F r e s h S a l m o n " t i t l e = " G r i l l e d F r e s h S a l m o n " w i d t h = " 5 4 0 " h e i g h t = " 3 5 9 " c l a s s = " a l i g n c e n t e r s i z e - f u l l w p - i m a g e - 5 7 6 7 " / > < / p > < p > S a y a p u a s d e n g a n m e n u g r i l l e d f r e s h s a l m o n - n y a , a p a l a g i k a l a u d i s k o n - n y a b u k a n h a n y a 1 ! 0BAKPIA MERLINO
Alamat: Jl. R.E Matadinata 24 B atau Jl. Pakuningratan 55 Yogyakarta
No Telp: (0274) 588036, 558339, 562334
Harga: bakpia kacang hijau isi 20 (Rp 20.000)
Bakmi godhog (bakmi rebus) khas Jogja adalah salah satu makanan favorit saya. Setiap mudik ke kampung halaman, saya hampir tidak pernah melewatkan kesempatan untuk mengobati kerinduan saya akan kelezatan bakmi Jogja. Siapa sangka di kota Depok, saya menemukan sebuah warung yang menyediakan makanan khas Jogja ini. Namanya Warung Bakmi Jogja Mbah Karyo. Terletak di jalan Sawangan Raya, sebelah timur mall DTC. Yang menggoda saya untuk mampir di Warung Bakmi Jogja Mbah Karyo, warung ini selalu ramai saat jam makan malam. Saya penasaran, seberapa lezat bakmi godhognya jika dibandingkan dengan bakmi godhog favorit saya di Jogja.
Setelah masuk ternyata tempatnya cukup luas. Warungnya pun mengemas gaya klasik dan sederhana ala pedesaan, alias semua terbuat dari kayu dan bambu. Mulai dari meja, kursi, pondasi, hingga atapnya terbuat dari daun kelapa. Meja yang tersedia cukup banyak. Ingin lesehan? Tentu bisa. Menu yang disediakan tidak jauh berbeda dengan warung bakmi Jogja pada umumnya. Varian bakmi (godhog / goreng) dan nasi goreng. Minumannya standar, satu-satunya yang unik khas Jogja adalah wedang uwuh. Jika ada wedang ronde atau es tape mungkin Warung Bakmi Jogja Mbah Karyo ini menjadi lengkap, memiliki semua menu makanan dan minuman gaya Jogja.
Saya dan istri memesan bakmi godhog. Awalnya ketika melihat penampilannya saya agak ragu, karena tekstur bakminya sedikit kaku dan keriting ala mie instan. Tetapi setelah nyruput kuahnya, hmmm… ternyata lumayan juga. Rasa kuahnya cukup otentik, meskipun rasa kaldu ayamnya kurang kuat. Mungkin, proses perebusan ayam untuk membuat kaldunya kurang lama. Yang unik dari bakmi godhog warung ini jika dibandingkan bakmi Jogja pada umumnya adalah adanya potongan cap cay (campuran telur dan tepung digoreng), saya pernah menemukan gaya yang serupa di warung bakmi Gunung Kidul. Secara keseluruhan rasa bakmi godhognya lumayan, jika dibandingkan warung bakmi Jawa disekitar Depok dan Jakarta Selatan yang pernah saya coba.
Kangen atau penasaran dengan rasa bakmi Jogja? Silahkan mampir di Warung Bakmi Jogja Mbah Karyo. Rasanya cukup otentik, harga terjangkau, dan tempatnya nyaman. Ada satu masakan yang diandalkan di daftar menu Warung Bakmi Jogja Mbah Karyo, sego abang goreng (nasi merah goreng). Karena penasaran, saya memesan 1 porsi untuk dibawa pulang. Reviewnya? Mungkin lain waktu.
Peta Lokasi Warung Bakmi Jogja Mbah Karyo, Depok540" height="359" class="aligncenter size-full wp-image-5630" />Lokasi: Jl Sawangan Raya, sebelah timur Mall DTC.
Harga: bakmi godhog (Rp 13.000), es jeruk (Rp 3.000)
Dari beberapa makanan dan minuman yang saya coba di Pesta Keboen tidak ada yang mengecewakan. Apalagi tempat ini sangat nyaman untuk makan malam, berkumpul bersama, pertemuan resmi, atau sekedar menikmati suasananya. Suasana tempo dulu yang diangkat oleh restoran ini berpadu cantik, mulai dari eksterior bangunan, interior, dan sejarah kota Semarang dapat anda pelajari melalui menu di Pesta Keboen. Dan yang cukup membuat saya kaget, harga makanan di restoran ini tergolong murah untuk restoran sekelas Pesta Keboen (meskipun menu di restoran ini tidak menampilkan harga).
Peta Lokasi Pesta KeboenPESTA KEBOEN
Lokasi: Jl. Veteran 29, Semarang
No Telp: 024 310620
Harga: nasi buntut goreng (Rp 26.000), nasi ayam asap (Rp 2 " #
Satu lagi resto yang menjual makanan khas Indonesia di selatan Jakarta (alias Depok). Namanya Soto Betawi Meruyungan, terletak di jalan Meruyung Raya, kira-kira 1 km sebelum Masjid Kubah Mas dari arah Jakarta. Sebenarnya saya sering melewati resto Soto Betawi Meruyungan ini. Biasanya terlihat sepi dan tampak biasa saja, sehingga saya seringkali melewati resto ini begitu saja. Tetapi setelah mengunjunginya, ternyata resto ini tidak biasa. Sangat sayang jika dilewatkan begitu saja.
Eksterior bangungan terlihat biasa dan sederhana, tetapi bagian dalamnya sangat unik. Resto Soto Betawi Meruyungan mengemas tema klasik ala peninggalan jaman Belanda. Dinding batu bata dicat putih dengan sentuhan kontras kuning. Lampu-lampu gantung, ambengan, dan hiasan yang serba kuno menghiasi ruangan resto ini. Furnitur dari kayu dengan gaya klasik minimalis melengkapi sentuhan jadulnya. Kelebihan lainnya, resto Soto Betawi Meruyungan memiliki tempat parkir yang cukup luas untuk menampung beberapa mobil.
Menu di resto ini tidak terbatas hanya soto betawi saja, ada menu lain seperti sop, gule, sate, nasi goreng, hingga tumis kangkung. Di daftar menunya pun tertulis keterangan menu apa saja yang menjadi favorit di resto Soto Betawi Meruyungan, sehingga memudahkan kita dalam memilih menu, terutama jika baru mengunjunginya untuk pertama kali. Saya memesan soto betawi daging sapi bakar dan sate maranggi daging sapi, istri saya memesan nasi goreng kebuli. Semua yang kami pesan adalah menu favorit di resto ini.
Yang menjadi ciri khas hidangan di resto Soto Betawi Meruyungan adalah kekayaan rasa di setiap masakannya. Rasanya sangat kaya, menurut saya rasa ini tercipta dari berbagai jenis rempah-rempah yang digunakan untuk membuat bumbunya. Soto betawi memiliki perpaduan rasa santan dan rempah, lembut dan tidak menusuk lidah. Daging sapi bakarnya pas menyatu dengan kaldu, rasanya empuk dan meresap. Tetapi bagi saya jawaranya adalah sate maranggi daging sapinya. Sate daging sapi dengan irisan tebal dipadu dengan bumbu rempah pas menyatu di lidah. Pembakarannya pas, tidak kering ataupun basah. Biasanya saya tidak terlalu suka menikmati daging sapi yang diolah dengan terlalu banyak bumbu, tetapi saya suka dengan olahan sate sapi di resto ini.
Benar-benar sayang jika resto Soto Betawi Meruyungan ini terlewatkan begitu saja. Rasa makanan yang disajikan cukup unik dan kaya, tempatnya memiliki tema yang kuat. Harganya, semua menu diatas plus tiga gelas minuman hanya merogoh kocek Rp 66.000 saja. Warung ini buka saat mulai jam makan siang, mungkin sekitar pukul 11 siang. Tertarik? Silahkan mampir jika anda kebetulan berada di sekitar area Masjid Kubah Mas.
Peta Lokasi Soto Betawi Meruyungan, Depokresto yang menjual makanan khas Indonesia di selatan Jakarta (alias Depok). Namanya Soto Betawi Meruyungan, terletak di jalan Meruyung Raya, kira-kira 1 km sebelum Masjid Kubah Mas dari arah Jakarta. Sebenarnya saya sering melewati resto Soto Betawi Meruyungan ini. Biasanya terlihat sepi dan tampak biasa saja, sehingga saya seringkali melewati resto ini begitu saja. Tetapi setelah mengunjunginya, ternyata resto ini tidak biasa. Sangat sayang jika dilewatkan begitu saja.SOTO BETAWI MERUYUNGAN
Lokasi: Jl Meruyung Raya 40, Meruyung, Limo, Depok
No Telp: 021 99994434
Harga: soto betawi daging sapi bakar (Rp 17.000), sate maranggi daging sapi (Rp 18.000), nasi goreng kebuli (Rp 16.000), nasi putih (Rp 4.000), es teh manis (Rp 3.000), es teh lemon (Rp 5.000)
# "
Eksterior bangungan terlihat biasa dan sederhana, tetapi bagian dalamnya sangat unik. Resto Soto Betawi Meruyungan mengemas tema klasik ala peninggalan jaman Belanda. Dinding batu bata dicat putih dengan sentuhan kontras kuning. Lampu-lampu gantung, ambengan, dan hiasan yang serba kuno menghiasi ruangan resto ini. Furnitur dari kayu dengan gaya klasik minimalis melengkapi sentuhan jadulnya. Kelebihan lainnya, resto Soto Betawi Meruyungan memiliki tempat parkir yang cukup luas untuk menampung beberapa mobil.
Menu di resto ini tidak terbatas hanya soto betawi saja, ada menu lain seperti sop, gule, sate, nasi goreng, hingga tumis kangkung. Di daftar menunya pun tertulis keterangan menu apa saja yang menjadi favorit di resto Soto Betawi Meruyungan, sehingga memudahkan kita dalam memilih menu, terutama jika baru mengunjunginya untuk pertama kali. Saya memesan soto betawi daging sapi bakar dan sate maranggi daging sapi, istri saya memesan nasi goreng kebuli. Semua yang kami pesan adalah menu favorit di resto ini.
Yang menjadi ciri khas hidangan di resto Soto Betawi Meruyungan adalah kekayaan rasa di setiap masakannya. Rasanya sangat kaya, menurut saya rasa ini tercipta dari berbagai jenis rempah-rempah yang digunakan untuk membuat bumbunya. Soto betawi memiliki perpaduan rasa santan dan rempah, lembut dan tidak menusuk lidah. Daging sapi bakarnya pas menyatu dengan kaldu, rasanya empuk dan meresap. Tetapi bagi saya jawaranya adalah sate maranggi daging sapinya. Sate daging sapi dengan irisan tebal dipadu dengan bumbu rempah pas menyatu di lidah. Pembakarannya pas, tidak kering ataupun basah. Biasanya saya tidak terlalu suka menikmati daging sapi yang diolah dengan terlalu banyak bumbu, tetapi saya suka dengan olahan sate sapi di resto ini.
Benar-benar sayang jika resto Soto Betawi Meruyungan ini terlewatkan begitu saja. Rasa makanan yang disajikan cukup unik dan kaya, tempatnya memiliki tema yang kuat. Harganya, semua menu diatas plus tiga gelas minuman hanya merogoh kocek Rp 66.000 saja. Warung ini buka saat mulai jam makan siang, mungkin sekitar pukul 11 siang. Tertarik? Silahkan mampir jika anda kebetulan berada di sekitar area Masjid Kubah Mas.
Peta Lokasi Soto Betawi Meruyungan, DepokSOTO BETAWI MERUYUNGAN
Lokasi: Jl Meruyung Raya 40, Meruyung, Limo, Depok
No Telp: 021 99994434
Harga: soto betawi daging sapi bakar (Rp 17.000), sate maranggi daging sapi (Rp 18.000), nasi goreng kebuli (Rp 16.000), nasi putih (Rp 4.000), es teh manis (Rp 3.000), es teh lemon (Rp 5.000)
$Warung Gule Ayam Sudi Moro adalah salah satu warung yang cukup populer di Bantul, Yogyakarta. Lokasinya di sebelah selatan Pasar Bantul. Warung ini sudah beberapa kali muncul dalam acara kuliner di televisi. Jika biasanya gule memiliki bahan dasar daging kambing muda, keunikan di warung ini adalah penggunaan daging ayam untuk gulenya. Rahasia kelezatannya terletak pada pemilihan dagingnya yang menggunakan daging ayam jago yang sudah tua.
Di warung ini tidak ada pilihan menu selain gule atau tongseng ayam. Meskipun menggunakan daging ayam, kaldunya tidak kalah lezat dengan gule daging kambing. Kaldu ayamnya terasa kental dan meresap ke daging. Irisan cabainya menambah kenikmatan saat menyantap gule ayam. Pemilihan daging ayamnya pas, menciptakan tekstur yang mendekati daging kambing, tetapi lebih empuk.
Sebenarnya saya tetap lebih suka gule kambing, tetapi menikmati gule ayam di warung Gule Ayam Sudi Moro memiliki keunikan tersendiri. Apalagi bagi kita yang punya pantangan untuk mengkonsumsi daging kambing, gule ayam adalah alternatif yang tepat. Ditambah harganya sangat murah, dua porsi gule ayam dan dua gelas es jeruk cukup ditebus dengan uang Rp 20.000 saja.
Peta Lokasi Gule Ayam Sudi Moro, Bantuladik saya memesan nasi buntut goreng dan es kopyor. Untuk camilannya kami sepakat dengan kue lekker. Sementara menunggu pesanan datang, setiap pengunjung mendapatkan sekaleng kecil keripik singkong dan jamu beras kencur.Gule Ayam Sudi Moro
Lokasi: : Jl. Jend. Sudirman 02, Bantul, D.I. Yogyakarta
Jam Operasional: 07.00 – 15.00
Harga: gule ayam, nasi putih, dan es jeruk (Rp10.000)
Pesanan kami pun datang. Hidangan disajikan dengan menarik. Piring tanah liat, alas daun, dan nasi yang disajikan ala nasi tumpeng memperkental suasana tempo dulu. Nasi ayam asap disajikan bersama kering kentang. Rasa manis khas Jawa dan rasa sepet dari ayam asap berpadu manis di lidah. Sambal pedasnya membuat lidah kita semakin bergoyang. Nasi buntut gorengnya pun tidak kalah menarik. Nasi buntut disiram bumbu kental manis (bukan susu kental manis ya) menambah keotentikan rasa khas Jawa. Kue lekkernya mengingatkan masa kecil saya, saya sering membeli kue lekker isi pisang cokelat di depan sekolah saat masih SD. Kerenyahan kue lekker berpadu pas dengan pisang, cokelat, dan keju sebagai isiannya.
Dari beberapa makanan dan minuman yang saya coba di Pesta Keboen tidak ada yang mengecewakan. Apalagi tempat ini sangat nyaman untuk makan malam, berkumpul bersama, pertemuan resmi, atau sekedar menikmati suasananya. Suasana tempo dulu yang diangkat oleh restoran ini berpadu cantik, mulai dari eksterior bangunan, interior, dan sejarah kota Semarang dapat anda pelajari melalui menu di Pesta Keboen. Dan yang cukup membuat saya kaget, harga makanan di restoran ini tergolong murah untuk restoran sekelas Pesta Keboen (meskipun menu di restoran ini tidak menampilkan harga).
Peta Lokasi Pesta KeboenPESTA KEBOEN
Lokasi: Jl. Veteran 29, Semarang
No Telp: 024 310620
Harga: nasi buntut goreng (Rp 26.000), nasi ayam asap (Rp 21.000), es pesta keb % 7
Mungkin sebagian pembaca cukup mengenal restoran Ikan Bakar Cianjur alias IBC. Karena restoran ini sudah memiliki banyak cabang, terutama di kota-kota besar dari Jakarta hingga Bali. Sesuai dengan nama restorannya, Ikan Bakar Cianjur berdiri di kota Cianjur, Jawa Barat, pada tahun 1989. Pada tahun 2009 Restoran ini menerima penghargaan GEMARIKAN (Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan) dari Departemen Kelautan dan Perikanan.
Gurame Pesmol
Saat sedang liburan di Yogyakarta, restoran Ikan Bakar Cianjur ini menjadi pilihan keluarga kami, karena menu ikan disini bisa dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga. Restoran ini terletak di Jl Palagan 23, tepat di depan hotel Hyatt, Yogyakarta. Tempatnya luas, cukup untuk menampung kami, dan nyaman, menikmati makan malam dan bertukar cerita dengan keluarga pun menjadi lebih berkesan.
Restoran Ikan Bakar Cianjur menawarkan hidangan khas Sunda, seperti ikan gurame atau nila dengan berbagai varian rasa. Semuanya ikan air tawar, tidak ada ikan laut atau seafood disini. Tidak bisa mengkonsumsi ikan? tenang saja disini juga ada ayam goreng atau ayam bakar. Kami memesan gurame bakar, gureme pesmol, gurame asam manis, lengkap dengan tumis kangkung, sayur asem dan pete goreng-nya.
Gurame Bakar
Tekstur gurame bakar di IBC cukup cantik. Jika biasanya gurame bakar memiliki tekstur yang agak basah, disini gurame dibakar hingga kering, tetapi tidak gosong. Jika dilihat sepintas mungkin terlihat seperti gurame goreng. Rasanya gurih, sambal kecap menjadi pelengkap rasanya. Gurame pesmol adalah menu andalan restoran ini, gurame digoreng agak kering, kemudian dimasak dengan bumbu kuning. Rasanya juga gurih dan rasa rempahnya terasa. Tetapi yang menjadi favorit saya adalah gurame asam manis-nya, gurame digoreng hingga kering, kemudian disiram dengan saus asam manis yang kental. Perpaduan antara rasa saus asam manis dan gurihnya gurame yang dimasak kering pas dilidah.
Gurame Asam Manis
Harga menu di restoran ini memang tidak bisa dibilang murah, tetapi dibandingkan dengan kenyamanan makan malam yang kami dapatkan, harga ini rasanya layak ditebus.
Peta Lokasi Ikan Bakar Cianjur, Yogyakartagurame bakar (Rp 46.000), gurame pesmol (Rp 46.000), gurame asem (Rp 46.000), tumis kangkung (Rp 18.000), sayur asem (Rp 10.000), pete goreng (Rp 10.000), nasi putih (Rp 6.000), teh manis (Rp 5.000), es cianjur (Rp 16.000), es cincao hitam (Rp 10.000), jus strawberry (Rp 16.000), cokelat susu (Rp 12.500), lemon tea (Rp 14.000) < / p > < p > S a y a p u a s d e n g a n m e n u g r i l l e d f r e s h s a l m o n - n y a , a p a l a g i k a l a u d i s k o n - n y a b u k a n h a n y a 1 0 % t e t a p i 5 0 % & 'IKAN BAKAR CIANJUR
Lokasi: Jl. Palagan T.P. 23, Yogyakarta (depan hotel Hyatt)
No Telp: 02744888733
Harga:
Restoran yang satu ini sangat populer sejak beberapa tahun belakangan. Terletak di daerah Niron, Pandowoharjo, Sleman, D.I. Yogyakarta. Jejamuran, ya sesuai namanya, restoran ini menyediakan hidangan serba jamur. Meskipun lokasinya berada di pinggiran kota, tetapi Jejamuran selalu ramai diserbu pengunjung. Mungkin keunikan dan ke-original-annya lah yang membuat resto ini diburu penggemar kuliner.
Sudah cukup lama saya ingin mengunjungi restoran ini, akhirnya kesampaian juga saat saya liburan di Jogja beberapa waktu lalu. Kami sekeluarga sepakat untuk makan siang di Jejamuran (sebenarnya keinginan saya semata, karena anggota keluarga yang lain sudah cukup sering bersantap di Jejamuran). Selama perjalanan saya menjumpai beberapa restoran yang serupa, menggunakan embel-embel jamur. Tetapi berdasarkan informasi yang saya peroleh, Jejamuran-lah yang cukup populer.
Resto Jejamuran ini memiliki tempat makan yang sangat luas, dibagi menjadi dua area, bagian depan dan bagian belakang. Tempatnya juga cukup cantik. Yang menarik perhatian saya adalah taman jamur yang ada di resto Jejamuran. Berbagai jenis jamur aneka warna ditanam di salah satu dinding area restoran. Ternyata bukan hanya hidangannya yang serba jamur, hiasannya juga serba jamur.
Menu di jejamuran sangat bervariasi, mulai dari sate, sop, hingga omlet ada, tetapi semuanya menggunakan bahan dasar yang sama, jamur. Bahkan ada minuman yang juga menggunakan bahan dasar jamur. Tetapi katanya rasanya sedikit pahit, dan saya tidak suka pahit, jadi saya abaikan saja minuman ini. Kami memesan sate jamur kancing, tongseng jamur, pepes shitake, rendang jamur, dadar shitake, jamur asam manis, dan sop jamur. Minumannya pun cukup unik, saya tertarik untuk mencoba teh mint dan geronimo, yang tak lain dan tak bukan adalah jeruk mint.
Rasa hidangan di Jejamuran memang selezat reputasinya. Masakan diolah sedemikian rupa sehingga rasanya bisa menyaingi rasa masakan konvensional. Misalnya sate jamur kancing, rasa sate jamurnya serupa tapi tak sama dengan sate ayam. Mirip daging ayam, tetapi memiliki keunikan tersendiri, baik rasa maupun teksturnya. Atau jamur asam manisnya, siapa sangka masakan ini terbuat dari jamur. Saus asam manisnya sendiri sudah cukup lezat, ditambah sentuhan jamur dibalut tepung dan digoreng kering membuat hidangan ini menjadi unik. Pemilihan jenis masakan dan jamurnya pas. Beberapa menu yang saya pesan tidak ada yang mengecewakan, mantap.
Jika anda sedang berada di Yogyakarta, silahkan coba keunikan hidangan jamur di resto Jejamuran. Meskipun letaknya cukup jauh dari pusat kota, tetapi tidak ada kekecewaan ketika mengunjungi restoran ini. Apalagi bagi vegetarian. Cukup sulit untuk menemui resto serupa di tempat lain. Selain itu, harga menjadi daya tarik tersendiri di Jejamuran. Untuk mengenyangkan kami sekeluarga, hanya perlu mengeluarkan uang Rp 170.000.
Peta Lokasi Jejamuran, Yogyakartaya berada di pinggiran kota, tetapi Jejamuran selalu ramai diserbu pengunjung. Mungkin keunikan dan ke-original-annya lah yang membuat resto ini diburu penggemar kuliner.JEJAMURAN
Lokasi: Niron, Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta
No Telp: 0274 868170
Harga: sate ' & jamur kancing (Rp 12.273), tongseng jamur (Rp 8.182), pepes shitake (Rp 8.182), rendang jamur (Rp 8.182), dadar shitake (Rp 15.455), sop jamur (Rp 9.091), jamur asam manis (Rp 9.091) / harga belum termasuk pajak 10%
Sudah cukup lama saya ingin mengunjungi restoran ini, akhirnya kesampaian juga saat saya liburan di Jogja beberapa waktu lalu. Kami sekeluarga sepakat untuk makan siang di Jejamuran (sebenarnya keinginan saya semata, karena anggota keluarga yang lain sudah cukup sering bersantap di Jejamuran). Selama perjalanan saya menjumpai beberapa restoran yang serupa, menggunakan embel-embel jamur. Tetapi berdasarkan informasi yang saya peroleh, Jejamuran-lah yang cukup populer.
Resto Jejamuran ini memiliki tempat makan yang sangat luas, dibagi menjadi dua area, bagian depan dan bagian belakang. Tempatnya juga cukup cantik. Yang menarik perhatian saya adalah taman jamur yang ada di resto Jejamuran. Berbagai jenis jamur aneka warna ditanam di salah satu dinding area restoran. Ternyata bukan hanya hidangannya yang serba jamur, hiasannya juga serba jamur.
Menu di jejamuran sangat bervariasi, mulai dari sate, sop, hingga omlet ada, tetapi semuanya menggunakan bahan dasar yang sama, jamur. Bahkan ada minuman yang juga menggunakan bahan dasar jamur. Tetapi katanya rasanya sedikit pahit, dan saya tidak suka pahit, jadi saya abaikan saja minuman ini. Kami memesan sate jamur kancing, tongseng jamur, pepes shitake, rendang jamur, dadar shitake, jamur asam manis, dan sop jamur. Minumannya pun cukup unik, saya tertarik untuk mencoba teh mint dan geronimo, yang tak lain dan tak bukan adalah jeruk mint.
Rasa hidangan di Jejamuran memang selezat reputasinya. Masakan diolah sedemikian rupa sehingga rasanya bisa menyaingi rasa masakan konvensional. Misalnya sate jamur kancing, rasa sate jamurnya serupa tapi tak sama dengan sate ayam. Mirip daging ayam, tetapi memiliki keunikan tersendiri, baik rasa maupun teksturnya. Atau jamur asam manisnya, siapa sangka masakan ini terbuat dari jamur. Saus asam manisnya sendiri sudah cukup lezat, ditambah sentuhan jamur dibalut tepung dan digoreng kering membuat hidangan ini menjadi unik. Pemilihan jenis masakan dan jamurnya pas. Beberapa menu yang saya pesan tidak ada yang mengecewakan, mantap.
Jika anda sedang berada di Yogyakarta, silahkan coba keunikan hidangan jamur di resto Jejamuran. Meskipun letaknya cukup jauh dari pusat kota, tetapi tidak ada kekecewaan ketika mengunjungi restoran ini. Apalagi bagi vegetarian. Cukup sulit untuk menemui resto serupa di tempat lain. Selain itu, harga menjadi daya tarik tersendiri di Jejamuran. Untuk mengenyangkan kami sekeluarga, hanya perlu mengeluarkan uang Rp 170.000.
Peta Lokasi Jejamuran, YogyakartaJEJAMURAN
Lokasi: Niron, Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta
No Telp: 0274 868170
Harga: sate ( S
Saat masih tinggal di Bandung, surabi adalah salah satu jajanan favorit saya. Tidak jarang malam mingguan setelah jalan-jalan bersama kekasih, kami mampir ke warung surabi terlebih dahulu sebelum pulang. Maklum, harganya pas di kantong mahasiswa. Warung surabi favorit saya adalah Surabi Imut dan Surabi Enhai, keduanya terletak di Jl Setyabudi, dekat Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung. Siapa sangka di Cinere, ada warung surabi yang cukup menarik perhatian. Namanya Surabi Goen Goen.
Meski belum lama buka, tetapi setiap malam Surabi Goen Goen selalu ramai diserbu pengunjung. Maklum di sekitar Jakarta cukup sulit menjumpai warung surabi yang asyik buat nongkrong. Menunya juga cukup beragam, selain surabi kita juga bisa memesan pisang bakar, roti bakar, atau kentang goreng. Varian surabi-nya juga sangat lengkap, mulai dari surabi manis, surabi dengan bahan adonan rasa pandan, hingga surabi pedas (dengan mayonaise). Favorit saya dari dulu hingga sekarang tidak berubah, surabi telur dengan saus mayonaise. Tentu saja saya memesan surabi ini untuk mengobati kekangenan akan surabi yang dulu menjadi favorit saya di Bandung.
Ternyata Surabi Goen Goen memiliki rasa yang cukup otentik. Tekstur kering di lapisan bawah dan lembut di bagian dalam yang menjadi khas surabi Bandung dapat. Surabi telur dengan saus mayonaisenya pun bisa mengobati kerinduan saya. Perpaduan antara rasa gurih, manis, dan pedasnya pas. Hanya saja pemberian saus mayo-nya masih malu-malu. Solusinya kita bisa memesan ekstra mayo untuk surabi kita, dengan ekstra biaya tentunya. Rasa surabi lainnya juga oke, tidak kalah dengan surabi yang dijual di warung favorit saya di Bandung. Harganya juga tetap cocok dengan kantong mahasiswa.
Peta Lokasi Surabi Goen Goen, Cinerei j i k a s u d a h m e n g e n a l n y a d i j a m i n r a s a n y a t i d a k k a l a h . B e r b e d a d e n g a n b a k p i a p a d a u m u m n y a , b a k p i a m e r l i n o m e m i l i k i k u l i t y a n g l e b i h t i p i s . I s i k a c a n g h i j a u b a k p i a M e r l i n o j u g a l e b i h l e m b u t d a n m e m i l i k i r a s a y a n g l e b i h k a y a , m e s k i p u n u k u r a n n y a l e b i h k e c i l d i b a n d i n g k a n r a t a - r a t a b a k p i a p a d a u m u m n y a . J u s t r u u k u r a n y a n g k e c i l i n i m e n j a d i k e l e b i h a n b a k p i a M e r lSURABI GOEN GOEN
Lokasi: Jl Cinere Raya, Cinere, Depok (sebelah Bookself Cafe)
No Telp: 02194774744, 087877788726
Harga: surabi telur (Rp 4.000), surabi pandan pisang (Rp 3.500), pisang bakar keju (Rp 7.000), kentang keju (Rp 8.000), es jeruk (Rp 4.000), jus alpukat (Rp 6.000)
